Новорічне меню. Рецепти страв на Новий Рік

Кожна господиня мріє, щоб новорічний стіл був особливим, а страви приготовані спеціально для цього свята вразили і гостей, і рідних. Пропоную перелік рецептів, які підійдуть для святкового новорічного столу.

Новорічні Салати

Салат “Цезар”
Салат з авокадо, тунцем та помідорами-черрі
Салат з перепелиними яйцями, помідорами-черрі та моцареллою
Салат “Мімоза”
Салат з крабовими паличками, пекінською капустою та кукурудзою
Салат “Грибна поляна”
Салат з квасолею і печінкою
Салат “Змійка”
Теплий салат з кукурудзою та шампіньйонами
Салат “Вінегрет”
Салат з буряком та чорносливом
Салат з квасолею, телятиною та сухариками
Салат з дайкона та моркви
Салат з плавленим сирком і часником
Салат з заморожених овочів
Салат з крабових паличок
Салат з тунцем
Салат із сиру та редиски
Грецький салат
Салат “Олів’є”
Оселедець під шубою
Сир з огірками та зеленню
Французький салат
Салат з куркою та ананасами

Новорічні закуски

Тарталетки або помідори з плавленим сирком і часником
Паштет з гусячої печінки (фуа-гра)
Печінковий торт
Баклажанові тортики
Печінковий паштет

Гарячі страви на Новий рік

Форель, запечена в духовці з прянощами
Стейки лосося, запечені з лимоном
М’ясний рулет
Телятина з овочами
Рататуй
Свинина з ананасами
Гусячі ніжки у винному соусі
Фуа-гра з яблуками
Спагетті болоньєзе
Вирізка з грибним соусом
Філе індички запечене
Курячі стегна, запечені з сиром
Скумбрія запечена
Свинина по-масарськи
Гнізда зі шпинатом
Скумбрія з лимоном на сковорідці
Хек (мерлуза) в томатному соусі
Філе індика з апельсинами і шпинатом
М’ясо запечене з помідорами та сиром
Картопляні зрази, запечені в духовці

Новорічні десерти

Крем-суфле “Пташине молоко” на білках
Пляцок “Рафаелло” без випічки
Сирник без випікання (“Чізкейк”)
Медовий торт
Кекс із чорницями
Шоколад на кип’ятку
Рогалики
Торт “П’яна вишня”

Імбирно-медове печиво з тріщинками

Печиво з імбирем, спеціями, медом, у цукрі, з тріщинками - рецепт
Запашне імбирно-медове печиво з красивезними тріщинками і горнятком запашної кави – це саме те, що потрібно, щоб підняти собі настрій і відчути тепло і затишок, якого часом так бракує, особливо тепер, коли так різко розпочалася холодна осінь, сповістивши про себе сильним вітром, що зносить ще зелене листя з дерев разом із гілками, та мокрим і, певною мірою, бридким дощем.

Характерне для такої випічки поєднання меду та спецій – це завжди і всюди смачно. І колір, і запах (який у процесі випічки наповнює все помешкання і нагадує, що зимові свята теж уже не за горами), і смак, і тепло, що випромінюють ці домашні спечені печеньки.

Мої домашні – найкращі дигустатори моїх кулінарних витворів – оцінили, полюбили, просили ще. Довелося трохи повоювати за те, щоб основна частина печива все-таки охолола ))). Тим більше, що по плану їсти його потрібно у холодному вигляді.

Читати повністю