Коричневим рисом називають нешліфований рис, який практично не підлягає обробці. Вважається, що саме завдяки такій мінімальній обробці зберігається максимальна кількість корисних речовин та мінералів, які знаходяться у рисі. Його полюбляють прибічники здорового харчування за наявність у ньому дієтичної клітковини, що має очищувальні властивості та позитивним чином впливає на травну систему людини.
Смак коричневого рису суттєво відрізняється від смаку шліфованого білого рису, до якого ми звикли. Власне, коричнева оболонка і додає йому специфічного горіхового присмаку. Дуже добре додавати до страви розсіл (бульйон) замість води, а також улюблені приправи. Коричневий рис з овочами та грибами – це смачно і водночас корисно. Отже, приступимо.
Інгредієнти
1,5 скл. рису
4 скл. кип’ятку або гарячого розсолу
300 г моркви
Read More
У наш час шампіньйони стали найпоширенішими грибами на наших столах. Їх тепер можна придбати скрізь: на базарах, в магазинах, супермаркетах, – і практично в будь-який час. Саме тому кожного разу, як я готую печериці, готую їх за іншим рецептом, шукаючи щось ліпше, оригінальніше. Але, як кажуть, усе геніальне – просте. Наразі шампіньйони найліпше мені смакують саме за цим рецептом.