Форель – одна з моїх найулюбленіших рибок. Найбільше люблю її запікати. Це просто і корисно, без особливих наворотів.
Інгредієнти
форель
оливкова олія (можна замінити на соняшникову)
приправи (можна спеціальну для риби)
Read More
Популярний на пострадянському просторі майонезний салат з рибною консервою та вареними яйцями.
Інгредієнти
250 г картоплі
200 г моркви
4 яйця
1 баночка рибної консерви
Read More
Люблю рибне філе – його не потрібно чистити, як цілу рибину. Просто розморозив і готуй в своє задоволення. Щоправда, вибір страв, особливо повсякденних, які можна приготувати з філе, не такий і великий. І от, результатом пошуку чогось новенького і смачненького, стала ця страва, яка відтепер ще не один раз буде з’являтися на нашому столі. Тому що смачно!
Інгредієнти
800 г замороженого філе риби
2 ст.л. густого томатного соусу
50 г вершкового масла
Read More
Постійно намагаюся урізноманітнювати дитяче меню, і це навіть не тому, що я така чудова і дбайлива мама, а швидше через те, що діти не люблять одноманітності і просто перестають їсти, коли їм набридає певна постійна послідовність страв. А голодні діти спокійними не бувають, принаймні мої ))).
Що готувати для дітей – це завжди питання для мене, бо ні не приправиш добряче, ні не посмажиш, треба завжди щось придумувати. Власної фантазії часто не вистачає, зате нещодавно знайшла на просторах інтернету рецепт рибних котлет, які, в принципі, готуються на пару. Але я їх запекла. Кажуть, у дитячому садочку роблять якісь подібні котлети. Прошу, користуйтеся рецептиком і діліться враженнями :).
Інгредієнти
800 г рибного філе
150 г хліба (краще батон)
Read More
Щось давненько я не поповнювала свій блог чимось новеньким. Сьогодні нарешті вирішила трохи активізуватися та поділитися з вами кількома новими святковими рецептами. А то Новий рік на носі… думаю, багато хто зараз займається плануванням новорічного меню і вирішує, що приготувати на Новий рік. Сподіваюся, що я вчасно встигла зі своїми рецептами.
Сьогодні я вже вивішала чудовий рецепт м’ясного рулету для поціновувачів м’ясних страв. За ним відправляю простенький, але дуже смачний рецепт святкової рибної страви. Взагалі, лосось сам по собі є дуже смачним, тому я б не стала перебивати аромат та смак цієї чудової червоної риби великою кількістю приправ. А ось лимон – це якраз те, що любить будь-яка рибка. І я разом із нею теж люблю лимон. І вам також раджу до риби додавати лимон – це смачно 🙂
Інгредієнти
стейки лосося
2 лимони
Read More
За цим рецептом виходить просто шикарний крем-суп з консервованого тунця. Взагалі-то, сьогодні я збиралася зварити звичайний рисовий суп, тільки замість бульйону додати консерву. Але нестримне бажання створити щось смачненьке взяло верх і, поки моя маленька доня спить, а в будинку запанували спокій і тиша, я взялася творити. Перебравши купу інтернет-рецептів, я в черговий раз зробила все по-своєму. І не пожалкувала. Сподіваюся, і ви не пожалкуєте, коли спробуєте цей ніжний рибний суп-пюре 🙂
А тепер, ближче до теми. Супчик цей, як і більшість крем-супів, далеко не дієтичний, але це не біда, оскільки їжа повинна бути в першу чергу смачною і корисною. А цими двома необхідними якостями рибний суп володіє. Як завжди, приправи вибирайте на свій смак, я ж на цей раз обійшлася необхідним мінімумом – сіль і перець. І ще часничок – але це вже в кінці.
Інгредієнти
600 г картоплі
300 г моркви
200 г цибулі
Read More
Салат оселедець під шубою, він же “шуба”, віддавна належить до класичних салатів, що готуються на Новий рік та інші зимові свята. Зараз популярності набувають видозмінені варіанти шуби, як-от: з яблуками, з яйцями та іншими додатковими інгредієнтами, але ми найбільше любимо саме такий найпростіший і незмінно смачний варіант.
Інгредієнти
200 г філе оселедця
300 г картоплі
300 г моркви
Read More
Думаю, що більшість людей знайома з таким витвором кулінарії, як рибка в тісті. Це смачно, поживно, швидко, але в той же час і доволі святково. Зрештою, краще один раз спробувати, ніж сто разів почути, тому приступимо до приготування.
Інгредієнти
600 г рибного філе
1 яйце
5 ст.л. борошна
Read More
Цей салат – найпростіше, що можна зробити з консервою тунця. А тунець – дуже корисна рибка, надзвичайно багата на протеїни і порівняно нежирна. Такий салатик добре вживати на сніданок: легко, корисно і поживно, особливо якщо майонезу давати по мінімуму.
Інгредієнти
1 банка тунця у власному соці
2 яйця
2 невеликих огірки
Read More
Скумбрія – рибка жирна, а тому добре піддається запіканню. Особливо смачно виходить, якщо риба добре пройдеться лимонним смаком і запахом. І не забуваємо добре вичищати її всередині.
Інгредієнти
Чергова варіація на рибну тему. І оскільки скумбрія – це доволі жирна риба, то такий спосіб приготування для неї більш ніж прийнятний. А от на чому хочеться особливо наголосити, так це на тому, що рибу треба добре-добре вичистити перед приготуванням, особливо всередині, від чорної плівки. Інакше готова скумбрія може гірчити, що зіпсує весь смак.
Інгредієнти
1 скумбрія 400 г
½ лимона
базилік, коріандр
Read More
Усі знають і розуміють, що риба – надзвичайно корисний для споживання продукт. Це чудове джерело білку та усіляких різних мікроелементів. Позитив споживання риби в котлетному варіанті особливо відчувається дітьми, бо легко жувати і не страшно поколотися кісточкою.
Принцип приготування рибних котлет дуже подібний до звичайних домашніх котлет з м’ясного фаршу. Але набагато краще панірувати їх не в сухарях, а в борошні – тоді вони виходять значно м’якшими.
Інгредієнти
400 г рибного філе
1 яйце
100 г білої булки або батону
Read More
Пивний кляр в такому виконанні виходить дуже ніжним і додає рибі особливого відтінку. Для любителів риби – це саме те, що потрібно для внесення нової нотки до повсякденного меню. Хоча, дана страва може подаватися і на святкові столи, це вже питання смаку. В будь-якому випадку, виходить дуже смачно, всім рекомендую.
Інгредієнти
700 г філе хека або іншої морської рибки
1 яйце
100 мл пива
Read More