На святковому столі цей салат виглядає дуже ефектно. Щодо інгредієнтів – тут можна дати політ фантазії рівно настільки, наскільки ви любите поєднання тих чи інших продуктів. Цей салат можна зробити на Новий рік – чудово прикрасить стіл. Якщо компанія велика, бажано робити подвійну порцію.
Інгредієнти
1 баночка маринованих шампіньйонів
зелена цибуля, кріп, петрушка
250 г м’яса
Read More
Чому дитячі? Насправді, це дуже смачні котлети, які можуть їсти усі члени родини. Але вони виходять дуже ніжними, тому подобаються діткам. Без часнику і перцю, можна готувати на парі або запікати, а можна й засмажити – це уже як душа забажає :).
Інгредієнти
800 г свинини
1-2 яйця
1 цибулина
Read More
Рис з морквою та цибулею – улюблений гарнір у мене вдома, діти його люблять, та і дорослі теж. Готується не так і складно, а смакує краще, ніж звичайний білий рис. Якщо усе правильно зробити, то рис виходить розсипчастим, не злипається. Олійка, овочі та приправи додають страві приємного і неповторного аромату. З приправами експериментуйте на свій смак, щоб смакувало якнайкраще :).
Інгредієнти
1 склянка рису
1 середня цибулина
1 велика морквина
Read More
Цей рецепт української кухні став для мене доволі приємним відкриттям. Як виявилося, сир можна їсти не тільки у варениках чи просто зі сметаною, а ще й у солоному вигляді.
Свіженький, весняний і максимально корисний салатик, який добре підходить як для повсякденного, так і для святкового меню. І, що важливо, на відміну від багатьох майонезних салатів, не створить зайвого навантаження на травну систему.
Великий плюс цього салату ще й в тому, що поле для імпровізації тут необмежене. Додавайте сюди помідори, болгарський перець та інші улюблені овочі за смаком. Можна додавати також різні приправи, часничок, а також змішувати сметану з майонезом для заправки.
Інгредієнти
400 г сиру, краще домашнього
150 г сметани
150 г огірків
Read More
Цей симпатичний і навіть доволі весняний салатик можна готувати як на тарілці, так і в салатниці. А “Великодній” салат, так це тому, що туди дуже гарно ідуть стандартні продукти з великоднього кошика – свячені яйця та ковбаска. Ну, і я його вперше приготувала на цьогорічний Великдень :).
Звісно, цей салат можна готувати коли завгодно – хоч на свята, хоч на звичайний сніданок. Як на мене, доволі приємне поєднання продуктів, вийшло смачно і по-весняному зелено.
Це ще один дитячий рецепт. Страви з курячого філе є добрими для діток, які не мають алергії на куряче м’ясо. Пишу, що це рецепт для діток, але насправді він підходить і для дорослих. Я взагалі за те, щоб кількох зайців убивати одним пострілом, тому намагаюся знаходити рецепти, придатні для широкого застосування у межах усієї сім’ї :). Це дуже добре може зекономити час, який ми проводимо на кухні.
Ще один плюс цієї страви, як і будь-яких котлет взагалі, це те, що їх можна заморозити. Люблю морозити – можна сказати, виготовляти домашні напівфабрикати :). Це направду дуже зручно.
Але перейдемо, власне, до рецепту цих курячих котлет.
Інгредієнти
500-700 г курячого філе
100-150 г білого хліба
Read More
Ви не повірите, наскільки цей салат є смачним і вдалим, особливо для святкового застілля. Поєднання яблук, цибулі і майонезу в одній страві – це спочатку звучить дещо незвично, але остаточний результат дуже приємно вражає. Ці продукти дійсно чудово поєднуються, а яблука надають салату свіжості і легкості.
Французький салат накладається шарами, які перемазуються майонезом, а при подачі нарізається порційними шматочками, як торт, що додатково прикрашає святковий стіл.
Інгредієнти
3-4 великих яблука (краще кислих, а в ідеалі – ренет)
4-5 варених яєць
150 г твердого сиру
Read More
Таке кручене печиво часто робила нам в дитинстві мама. Ми дуже любили ці вергуни і поїдали їх ще гарячими, щойно їх зняли зі сковорідки.
Інгредієнти
1 склянка сметани
1 яйце
2 ст.л. розтопленого вершкового масла
Read More
Постійно намагаюся урізноманітнювати дитяче меню, і це навіть не тому, що я така чудова і дбайлива мама, а швидше через те, що діти не люблять одноманітності і просто перестають їсти, коли їм набридає певна постійна послідовність страв. А голодні діти спокійними не бувають, принаймні мої ))).
Що готувати для дітей – це завжди питання для мене, бо ні не приправиш добряче, ні не посмажиш, треба завжди щось придумувати. Власної фантазії часто не вистачає, зате нещодавно знайшла на просторах інтернету рецепт рибних котлет, які, в принципі, готуються на пару. Але я їх запекла. Кажуть, у дитячому садочку роблять якісь подібні котлети. Прошу, користуйтеся рецептиком і діліться враженнями :).
Інгредієнти
800 г рибного філе
150 г хліба (краще батон)
Read More
Знайшла у себе в морозилці замороженого гарбуза і одразу вирішила пустити його в діло, так би мовити. У мене в арсеналі вже є рецепт гарбузової каші, але молочної, з маслом. Зараз же триває піст, от мені і стало цікаво, чи гарбузова каша може стати пісною? І, ви не повірите, – може, і так мені навіть більше сподобалося.
Кілька легких штрихів у вигляді родзинок, кураги та кориці, і звичайна гарбузова каша перетворюється на шикарний пісний десерт.
Звісно, я не можу гарантувати, що ця каша буде смакувати послідовним противникам гарбуза, але любителям цього корисного овоча вона точно прийдеться до смаку.
Інгредієнти
1/2 склянки пшона
200-300 г гарбуза
Read More
Доки ще не пізно, вирішила випробувати популярний в цьому сезоні салат “Змійка”. Це салат з курячим філе, грибами та сиром, викладений у формі змії та оригінально прикрашений плястерками маринованих огірків. Салат буде актуальним до святкування Нового 2013 року. Ідею оформлення, як можна легко здогадатися, я запозичила на безкрайніх просторах Інтернету.
Інгредієнти
2 картоплини
1 морквина (за бажанням)
1 маленька цибулина
1 куряча філейка
Read More
Мені дуже сподобався цей рецепт. Звісно, для його приготування довелося трохи повозитися з начинкою та підготовкою самого м’яса, але результат дуже навіть порадував. Вийшло смачно, ситно, оригінально та неповсякденно. Раджу готувати цей рулет на свята – ну, наприклад, на святкування Нового року 🙂
Інгредієнти
1 – 1,5 кг свинячої полядвиці
400 г грибів
150 г твердого сиру
Read More
Щось давненько я не поповнювала свій блог чимось новеньким. Сьогодні нарешті вирішила трохи активізуватися та поділитися з вами кількома новими святковими рецептами. А то Новий рік на носі… думаю, багато хто зараз займається плануванням новорічного меню і вирішує, що приготувати на Новий рік. Сподіваюся, що я вчасно встигла зі своїми рецептами.
Сьогодні я вже вивішала чудовий рецепт м’ясного рулету для поціновувачів м’ясних страв. За ним відправляю простенький, але дуже смачний рецепт святкової рибної страви. Взагалі, лосось сам по собі є дуже смачним, тому я б не стала перебивати аромат та смак цієї чудової червоної риби великою кількістю приправ. А ось лимон – це якраз те, що любить будь-яка рибка. І я разом із нею теж люблю лимон. І вам також раджу до риби додавати лимон – це смачно 🙂
Інгредієнти
стейки лосося
2 лимони
Read More
Простенький і відомий салат з буряком та чорносливом. Для мене, як для палкої шанувальниці чорносливу з горіхами, це вже майже десерт. Підійде і на свята, і на кожен день. А якщо буряк солодкий і соковитий, то можна взагалі відмовитись від майонезу, а натомість додати 2-3 ст.л. топленого вершкового масла або рослинної олії (якщо вам потрібен пісний салат, наприклад).
Інгредієнти
1 кг буряку
300 г чорносливу
Read More
Це доволі ситний святковий салат з майонезною заправкою. Якщо ви любите різноманітні інтерпретації салатів з квасолі, то він обов’язково вам сподобається. Про сухарики взагалі мовчу – хто ж не любить ароматні хрумкі сухарики?
Я готувала цей салат на День народження чоловіка – гостям засмакувало :). Його можна робити як з цибулею, так і без – як захочеться, а сухарики додавайте безпосередньо перед подачею, щоб вони не набрали майонезу і не перестали хрумтіти.
Інгредієнти
300 г консервованої або вареної квасолі
400 г телятини
200 г огірків
Read More