Хоча без огірків важко уявити наш стіл, походять вони з далекої Індії. У західній Азії деякі види огірків культивувались вже понад 3000 років. В Європу вони, скоріш за все, потрапили завдяки римлянам. А от хто першим їх засолив, достеменно невідомо.
Інгредієнти
огірки
часник
кріп (суцвіття)
Read More
Люблю філе індички як за його дієтичні властивості, так і за неперевершені смакові якості. Індичка, приготована за цим рецептом, виходить надзвичайно ніжною і соковитою, а сам процес не вимагає ні знання секретних кулінарних технік, ні прикладення надзусиль.
Інгредієнти
800 г філе індички одним шматком
каррі, сіль, перець
орегано, базилік за бажанням
Read More
Пропоную один зі смачних і цікавих рецептів салату з крабовими паличками, який дуже гарно пасує до святкового столу. Смак солодкої кукурудзи гармонійно поєднується з крабовими паличками та кислуватими шампіньйонами, а твердий сир додає страві певної незвичайності і навіть пікантності.
Інгредієнти
250 г крабових паличок
4 варених яйця
150 г консервованих шампіньйонів
Продовження
Цей рецепт супу призначений для любителів квасолі. Моя родина любить цей супчик, тому раджу його спробувати і Вам. Головне в цій страві — доварити квасолю, бо в твердому вигляді вона зовсім не така смачна, як варена. 🙂
Інгредієнти
1 скл. квасолі
2 середні картоплини
1 морквина
Продовження
Ця страва з розряду “легко і смачно”: легко зробити і смачно поїсти. Часу на приготування забирає по мінімуму, а смакові якості обов’язково порадують як членів вузького сімейного кола, так і любимих гостей. Тож ласкаво прошу до невеличкого майстер-класу.
Інгредієнти
6 курячих стегон без спинки
3 ст.л. майонезу
50 г голандського сиру
Продовження
Цей салат – найпростіше, що можна зробити з консервою тунця. А тунець – дуже корисна рибка, надзвичайно багата на протеїни і порівняно нежирна. Такий салатик добре вживати на сніданок: легко, корисно і поживно, особливо якщо майонезу давати по мінімуму.
Інгредієнти
1 банка тунця у власному соці
2 яйця
2 невеликих огірки
Read More
Весною, та ще і на початку літа, не надто хочеться майонезних салатів. У цю пору віддаю перевагу легким та корисним салатам з весняними овочами та зеленню. Смачно, корисно і дуже просто.
Подавати салат можна в салатниці. А якщо викласти такі сирні кульки на листочки зеленого салату, розкладені гарненько на великій тарілці, то ця страва прикрасить і додасть ізюминки будь-якому святковому застіллю.
У цього салату, до речі є кілька версій. Замість редиски можна додати огірки, або зробити лише: сир, цибуля та зелень. Часом до сиру, зелені та огірків додаю також помідори і болгарський перець. Варіацій може бути безліч – не бійтеся експериментувати і знайдете той варіант, який Вам засмакує найкраще.
Інгредієнти
400 г сиру
200 г сметани
8-10 редисок
Read More
Скумбрія – рибка жирна, а тому добре піддається запіканню. Особливо смачно виходить, якщо риба добре пройдеться лимонним смаком і запахом. І не забуваємо добре вичищати її всередині.
Інгредієнти
Останнє відвідування ресторану надихнуло мене на приготування дечого новенького. Люблю соковите і ніжне м’ясо та часто намагаюся замінити смаження якоюсь іншою процедурою. На цей раз — це грилювання. Основний кулінарний секрет цього рецепту, як це і має бути для м’яса, полягає в тривалому маринуванні. Але правильне запікання — теж доволі важливий момент. Отже, приступимо.
Інгредієнти
800 г свинної вирізки або полядвиці
4 ст.л. олії
6 ст.л. червоного вина
Read More
Цей кулінарний рецепт – для любителів шпинату. Шпинат містить у собі залізо, кальцій, магній та інші мінерали і різноманітні вітаміни, які так корисні для людського організму. Саме тому ця рослина є дуже популярною в кухнях практично всього світу. Цього разу готуємо страву з відголосками італійської кухні. Кількість інгредієнтів розрахована на дві порції.
Інгредієнти
Цього разу в нас до столу курячі відбивні, а точніше – відбивні з курячого філе. Великою їхньою перевагою над класичними відбивними зі свинини є те, що вони значно легші для травлення, плюс ще й дуже ніжні. А готуються доволі швидко і не надто складно. На гарнір підійдуть будь-які овочеві та круп’яні страви.
Інгредієнти
800 г курячого філе
2 яйця
сіль, перець, інші приправи
Read More
Яринова зупа — це західноукраїнська назва легкого овочевого супчику, до речі, дуже смачного і корисного. Вперше я його спробувала саме на Західній Україні і з тих пір це, напевно, мій найбільш улюблений кулінарний рецепт першої страви.
Цей супчик гарно смакує як дорослим, так і діткам, а варити його не обовязково на бульйоні, можна і на вершковому маслі.
Інгредієнти
2,5 літри розсолу (бульйону)
2 середні картоплини
1 морквина
Read More
Чергова варіація на рибну тему. І оскільки скумбрія – це доволі жирна риба, то такий спосіб приготування для неї більш ніж прийнятний. А от на чому хочеться особливо наголосити, так це на тому, що рибу треба добре-добре вичистити перед приготуванням, особливо всередині, від чорної плівки. Інакше готова скумбрія може гірчити, що зіпсує весь смак.
Інгредієнти
1 скумбрія 400 г
½ лимона
базилік, коріандр
Read More
Дуже люблю цей рецепт коржів, бо він на диво легкий в приготуванні, продукти до нього знайти доволі легко, а смак – ну просто чудовий. Одразу зазначу, що кількість тіста розрахована на дві круглі форми або на одну велику бритванку.
Інгредієнти
2,5 склянки борошна
2 склянки цукру
1,5 ч.л. не гашеної соди
Read More
