пиріг – Катрусина кухня

Випічка Десерти, креми Рецепти

Тарт з полуницею та вершковим кремом

Katrusia 0 Comments

Тарт з полуницею – чудовий літній десерт, прикрашений свіжими ягідками полуниці. Загалом, тарт – це відкритий пиріг з основою з пісочного тіста, а ягоди для тартів можна використовувати будь-які улюблені. Рецепт цієї випічки зовсім не складний – я думаю, навіть новачок може впоратись і отримати класний результат. Крем у даному рецепті – вершковий, але можна використовувати будь-який на ваш смак – навіть заварний з пакетика 😉 .

До того ж, тарт з полуницями – не лише дуже смачний, а ще й надзвичайно красивий, що робить його універсальним десертом, який можна готувати як на кожен день, так і на свята. Особливо актуальний цей тарт у розпал полуничного сезону – тобто, прямо вже і сьогодні. Сезон полуниці не продовжується вічно, тож поспішайте приготувати цей смачний пиріг зі свіжими полуницями.

Ну а тепер і сам рецепт тарта 😉

Інгредієнти

Тісто
65 г вершкового масла
45 г цукрової пудри
1 яєчний жовток
130 г борошна
дрібка солі

Крем:
200 мл вершків для збивання 33%
50 г цукрової пудри
Начинка:
300 г полуниці
1 ч.л. желе для торта
1 ч.л. цукру
0,5 скл. води

Пиріг зі сливами

Katrusia 0 Comments

Сьогодні поділюся рецептом супер-пляцка – це пиріг зі сливами з посипкою з цукру та кориці. Сливова кислинка і солодка основа дуже гармонійно поєднуються у готову ароматну випічку. Такий пиріг чудово підійде для гостей, або ж і для щоденного сімейного чаювання. А найбільший бонус – це те, що пиріг дуже швидкий, дуже простий і мега-смачний, просто бомба ).

Історія зі сливками цього року у мене приблизно така сама, як і історія з вишнями. Не вдаватимуся у подробиці, але сусіди нас балують ))). Зараз, коли у мене є двоє доросліших дітей і ще одне мале чудо, то часу на приготування усіляких смаколиків залишається обмаль. Тож, шукаю ще простіші і швидші рецепти, ніж будь-коли.

Цей рецепт пройшов відбір на “красивий, швидкий, смачний” і можу з упевненістю рекомендувати його вам всім – думаю, навіть для новачків у випічці цей пиріг не буде складним.

Тільки одне “але”. Якщо не любите кориці, не використовуйте її, бо ніякого обіцяного задоволення від пляцка не отримаєте. Присипте пиріг просто собі цукром, наприклад. Або коричневим цукром, щоб цікавіше було.

Ну, і нарешті сам рецепт – інгредієнти розраховані на немаленький пляцок, форма для випічки – 25х35 см. Якщо берете круглу форму діаметром плюс-мінус 22 см, то удвічі зменшуйте кількість продуктів.

Інгредієнти

700-800 г сливок
200 г вершкового масла
300 г цукру + 3 ст.л.
300 г борошна
2 яйця
2 ч.л. розпушувач
дрібка солі
2 ч.л. кориці

Яблучний пиріг з кремовою заливкою

Katrusia 1 Comments

IMG_7326-1

Сьогоднішній смачний рецепт розпочну з того, що я направду дуже вдячна за відгуки, які ви залишаєте на моєму сайті або присилаєте мені з допомогою зворотнього зв’язку. На жаль, не завжди маю можливість відповісти, але це в дійсності мене надихає, дає сили і бажання продовжувати вести блог, шукати і придумувати нові рецептики, випробовувати, готувати і втілювати їх у життя. Тому дуже-дуже дякую! Приємно усвідомлювати, що можеш якось послужитися людям :).

Отже, натхнення приходить і це потрібно використовувати. Цей яблучний пиріг – смачний і особливий тим, що яблука запікаються у ніжному сметанному кремі. Пригощайтеся, смакуйте. Пиріг у мене вийшов золотистий – як оте листячко, що зараз під деревами збирається. Такий собі символ осені. Тримайте рецепт ;).