Домашні тортики – це моя слабкість. А медовий торт, зроблений за цим рецептом, – смак, знайомий з дитинства. Вирішила спекти його на День народження старшенького. Я сама дуже люблю медове тісто і, як виявилося, наш трирічний іменинник теж :). Сам тортик доволі невибагливий у приготуванні, але водночас смачний, легкий і тане у роті. Думаю, Вам сподобається.

Основні моменти в приготуванні: коржі бажано не пересушувати, а крем додавати на ще теплий корж, тоді тісто краще просочиться кремом. Сметани не шкодувати! Тоді вийде дуже смачно.

І ще один момент: кількість інгредієнтів розрахована на торт середнього розміру, тому якщо печете великий пляцок, печіть подвійну порцію.

Інгредієнти

3 ст.л. меду
2 ст.л. вершкового масла або маргарину
1 скл. цукру
2 яйця
0,5 ч.л. соди
3 скл. борошна
1/4 ч.л. солі

Для крему:
2 скл. сметани,
1 скл. цукру (можна трохи більше)
1/2 скл. горіхів

Приготування

	Білки відділіть від жовтків, додайте сіль і збийте в піну
	Жовтки перетріть з цукром
	Мед розтопіть на водяній бані
	Додайте до теплого меду масло або маргарин, жовтки з цукром і соду, потримайте тісто трохи на водяній бані, доки всі інгредієнти добре не перемішаються. Важливо цю масу не перегріти
	В кінці додайте білки і борошно. Замісіть тісто
	Тісто розкатайте товщиною 4-5 мм в потрібній Вам формі. Я розкатую одразу на пергаменті і так випікаю
	Випікайте при температурі 180 градусів 5-10 хв.
	Для приготування сметанного крему сметану збийте з цукром і додайте посічені горіхи. Якщо любите густіший крем, то краще брати жирну базарну сметану
	Змастіть кожен корж кремом і складіть торт. Не забудьте залишити трохи крему на верх торта
	Обріжте краї, щоб торт був рівненьким, і подрібніть обрізки на крихти. Змастіть поверхню торта залишками крему і присипте крихтами. Смачного Вам, смачненького!