Це дуже класний, перевірений неодноразово, супер рецепт сирників. Насправді, зробити хороші сирники – це не так і складно, але мені вони не завжди вдавалися. Основний секрет вдалих сирників – у співвідношенні продуктів – сир, яйця і борошно. На 1 яйце я беру 400 г сиру і близько 5 столових ложок борошна. Але я люблю робити подвійну порцію 😉 .
Мої домашні люблять ці сирнички саме такими, тому роблю їх досить часто. Важливим моментом у приготуванні цієї страви є якість головного інгредієнту – сиру. Краще, щоб сир був сухіший і жирніший, тоді на сирники піде менше борошна, а їх смак буде більш “сирним”. Якщо ж сир вологий, треба додати трохи більше борошна, щоб сирники тримали форму.
Інгредієнти
400-500 г домашнього сиру
1 яйце
3 ст.л. цукру
Read More