Смачнющі баклажанові тортики з помідоркою всередині дуже добре пасують до святкового столу в якості закуски. Найкраще їх готувати напередодні свята, щоб вони встигли добре настоятися, тоді смак виходить приємнішим і ніжнішим.
Інгредієнти
1 кг баклажанів
0,5-0,6 кг помідорів (однакового діаметру з баклажанами)
4-5 зубців часнику
100 г пастоподібного плавленого сирку
200 г майонезу
чорний мелений перець, базилік
олія для смаження
Приготування
 |
Помиті баклажани наріжте кільцями товщиною 7-8 мм. Посоліть їх та залиште на 30 хв, щоб вони пустили сік |
 |
Злийте сік з баклажанів, трохи обсушіть та обсмажте їх в олії до золотистого кольору |
 |
Викладіть баклажани так, щоб з них стекла зайва олія, бажано на паперовий рушничок |
 |
Замісіть плавлений сирок з майонезом та вдавіть до отриманої маси часник. Додайте перець та базилік. Усе добре змішайте |
 |
На одну сторону кружальця баклажана намажте отриману сирково-майонезну масу |
 |
Наріжте помідори кружальцями товщиною близько 7 мм. Покладіть помідор на баклажан з масою |
 |
Намажте помідор масою та накрийте кружальцем баклажана |
