Category: Выпечка

Выпечка Рецепты

Пасхальный кулич

Рецепт пасхи

Сегодня хочу поделиться рецептом пасхального кулича. Этот рецепт я люблю с детства, потому что именно этот  кулич печет моя мама. Из такого количества ингредиентов получается около трех куличей среднего размера.

Ингредиенты

1 кг муки
1,5 ст. молока
6-7 яиц Continue Reading

Выпечка Рецепты

Торт бисквитно-желейный

Торт бисквитный с начинкой из желе

Этот торт я впервые приготовила на День рождения моего любимого сына. Два года – срок отнюдь немалый, но сколько еще впереди…

Сам тортик легкий как в приготовлении, так и в употреблении. Прекрасный и яркий десерт, который прекрасно подошел к праздничному чаепитию. Правда, из-за того, что начинка торта содержит желе, необходимо запастись временем для застывания этого желе, а потому сам торт нужно печь и начинять накануне празднования.

Continue Reading

Выпечка Рецепты

Яблочный пирог с кремовой заливкой

Цветаевский яблочный пирог

Сегодняшний вкусный рецепт начну с того, что я действительно очень благодарна за отзывы, которые вы оставляете на моем сайте или присылаете мне с помощью обратной связи. К сожалению, не всегда есть возможность ответить, но это в действительности меня вдохновляет, дает силы и желание продолжать вести этот кулинарный блог, искать и придумывать новые рецепты, экспериментировать, готовить и делиться с вами результатами. Поэтому от всей души благодарю! Приятно осознавать, что можешь сделать что-то полезное для людей :).

Итак, вдохновение приходит и это нужно использовать. Этот яблочный пирог — вкусный и отличается тем, что яблоки запекаются в нежном сметанном креме. Угощайтесь, пробуйте. Пирог у меня получился золотистый — как осенние листочки. Держите рецепт 😉 .

Continue Reading

Выпечка Пляцки Рецепты

Пляцок «Солнышко» с персиками

Бисквитный пляцок с яблочной начинкой. Западноукраинская выпечка

Этот пляцок печет моя свекровь. Сверху он покрывается слоем персиков, покрытых желе, что придает ему очень красивый вид. Внутри — легкая яблочная начинка. Количество ингредиентов рассчитано на большой противень.

Ингредиенты

Бисквит
7 яиц
7 ст. л. муки
Continue Reading

Выпечка Детские рецепты Рецепты

Детское творожное печенье

Творожное печенье

Как и большинство рецептов на сайте, это — простой рецепт. Минимум затраченного времени — максимум удовольствия :). Воспользовавшись моментом и интересной идеей, решила привлечь детей к приготовлению пищи — полезное с приятным совместить, так сказать. Наконец, вспоминается и детство — когда мы помогали маме готовить. В основном помагали с выпечкой или варениками-пельменями.

Мы с детьми изрядно повеселились, когда готовили это печенье. Тесто я подготовила заранее, а когда пришло время и все были готовы, мы приступили к нарезанию печенек яркими фигурными формочками.

Continue Reading

Выпечка Детские рецепты Рецепты

Шарлотка с яблоками

Вкусная шарлотка с яблоками - Рецепт осенней выпечки - Кулинарный блог Катрусина кухня

Этот рецепт шарлотки с яблоками имел конкретное назначение — использовать молоко, которое очень неожиданно и внезапно прокисло. Честно говоря, наделать столько жареных оладий, даже если и с яблоками — это не так и легко. Плюс, жарка — это масло, дополнительные калории… Ну, сами понимаете. Шарлотка с яблоками — это прекрасная альтернатива яблочным оладьям. Должна признать, весьма неплохой рецепт. Получилось вкусно, съели быстро. Приятного аппетита!

Ингредиенты

2 яйца
1 ст . молока (простокваши) или кефира
2 ст.л. растопленного масла
2 — 2,5 ст . муки Continue Reading

Выпечка Детские рецепты Рецепты

Кекс с черникой

Черничный кекс - Рецепты вкусной выпечки - Кулинарный блог Катрусина кухня

Предлагаю кулинарный рецепт вкусного кекса на сметане. Кекс можно делать с черникой, вишней, другими ягодами, изюмом, курагой или орехами — что есть под рукой.

Время, температура и продолжительность выпечки, как показывает опыт, сильно зависит от духовки и формы, в которой выпекается кекс. Поэтому здесь нужно быть внимательным и проверять готовность кекса деревянной палочкой (если после протыкания кекса палочка сухая, то он готов).

Continue Reading

Выпечка Детские рецепты Рецепты

Пирог с яблоками

Яблочный пирог с песочным тестом - Рецепт

Обычный, но очень вкусный пирог с яблоками. Количество ингредиентов в рецепте рассчитана на небольшой противень. Обычно, я не могу дождаться, пока пирог остынет, и разрезаю его еще горячим :).

Інгредієнти

Тесто
2 желтка
2 ст.л. сметаны
100 г маргарина
Continue Reading

Выпечка Рецепты

Медовый торт

Рецепт медового торта со сметанным кремом - Рецепты выпечки - Кулинарный блог Катрусина кухня

Домашние тортики — это моя слабость. А медовый торт, сделанный по этому рецепту, — вкус, знакомый с детства. Решила испечь его на День рождения старшенького. Я сама очень люблю медовое тесто и, как оказалось, наш трехлетний именинник тоже :). Сам тортик достаточно неприхотлив в приготовлении, но одновременно вкусный, легкий и тает во рту. Думаю, вам понравится.

Основные моменты в приготовлении: коржи желательно не пересушивать, а крем добавлять на еще теплый корж, тогда тесто лучше пропитается кремом. Сметаны не жалеть — и получится очень вкусно.

И еще один момент: количество ингредиентов рассчитано на торт среднего размера, поэтому если хотите испечь большой торт, нужна двойная порция.

Ингредиенты

3 ст.л. меда
2 ст.л. сливочного масла или маргарина
1 ст. сахара
Continue Reading

Выпечка Пляцки Рецепты

Пляцок «Бардзо добрый»

Пляцок с орехами и джемом "Бардзо добрый". Выпечка Западной Украины

Этот кулинарный рецепт имеет польские корни, что очень быстро можно заметить по названию пирога (конечно, если кто знаком с польским языком :)). «Бардзо добрый» по-польски означает «Очень хороший». Кофейный крем, орехи, безе, повидло и песочное тесто – ну просто пальчики оближешь. Очень советую его попробовать, хотя здесь нужно осторожно, потому что остановиться будет трудно.

При выпечке по рецепту важно не пересушить лепешки, ибо тогда корж при нарезке будет рассыпаться. Ну и еще один момент: после сборки пляцка дайте ему постоять хотя бы ночь, тогда он станет еще вкуснее.

Ингредиенты

Тесто

3 ст. муки
250 г маргарина
1 ст.л. смальца
Continue Reading

Выпечка Пляцки Рецепты

Пляцок «Вышиванка»

Рецепты пляцков Западной Украины

Мой любимый пляцок — классическая Вышиванка, которую у нас на каждые праздники готовит бабуля Мария. И не знаю, что должно произойти, чтобы он надоел или не понравился. Сам процесс приготовления не столь сложный, насколько может показаться с первого взгляда. В конце концов, кто не пробует, тот не ест :).

Ингредиенты

Белое тесто
300 г муки
100 г масла
Continue Reading

Выпечка Рецепты

Шоколад на кипятке

Шоколадные коржи "Шоколад на кипятке" - пошаговый рецепт

Очень люблю этот рецепт шоколадного бисквита. Он удивительно легок в приготовлении, продукты — самые обычные, а вкус — ну просто отменный.

Сразу отмечу, что количество теста рассчитано на две круглые формы или одну большую. Этот рецепт далеко не новинка, он, как мне кажется, довольно популярен в интернете. И знаете, не спроста. Такую шоколадную выпечку можно подавать к чаю как кекс или перемазать кремом — и выйдет тортик. Попробуйте — не пожалеете.

Ингредиенты

2,5 стакана муки
2 стакана сахара
1,5 ч.л. негашеной соды
Continue Reading

Выпечка Пляцки Рецепты

Пляцок «Кофе и шоколад»

Шоколадный торт с кофейным кремом и безе

Для любителей кофе и шоколада — это именно то, что нужно. Супермягкие коржи, которые благодаря использованию аммония долго остаются свежими, идеально сочетаются с хрустящим ореховым безе и горчинкой кофейного крема.

Сам рецепт пляцка не совсем из легких, но зато результат очень вкусен :).

Ингредиенты

Шоколадные коржи

2 ст. муки
4 яйца
2 ст. сахара
Continue Reading

Выпечка Рецепты

Торт «Пьяная вишня»

Лучший рецепт торта "Пьяная вишня"

Этот торт был приготовлен и торжественно представлен на День Рождения моего свекра. И вишня, я Вам скажу, получилась действительно пьяной. Думаю, таким и должен быть эффект от настаивания вишен именно в коньяке. Результатом остались довольны все — и гости, и я тоже. Тортик, несмотря на то, что готовила я большую порцию, разошелся очень быстро. Но если Вам хочется более нежного вкуса, то лучше замените коньяк водкой, можно ее даже развести кипяченой водой. Continue Reading

Выпечка Рецепты

Кекс с цукатами

Рецепт вкусного кекса

Порой хочется чего-то вкусненького и одновременно легкого в приготовлении, такова человеческая наша природа. Приготовление этого кекса не требует сверхчеловеческих усилий или наличия экзотических продуктов, что могло бы осложнить весь процесс.

Цукаты в данном случае легко заменяются изюмом или другими сухофруктами, консервированными вишнями, можно добавить немного орехов. Если хотите использовать вишни, то перед погружением в тесто хорошо их обсушите, поскольку влага из вишен может перейти в тесто и не лучшим образом повлиять на конечный результат.

Ингредиенты

125 г маргарина
250 г сахара
250 г муки
4 яйца
Continue Reading