Простое, но очень полезное блюдо из разряда здоровой пищи. Особенно подойдет тем, кто находится на диете. Лично я очень люблю телятину, запеченную с овощами. А что в этом блюде меня привлекает дополнительно, так это простота его приготовления.

Овощи можно добавлять самые разные – в зависимости от вкусовых предпочтений и наличия их в холодильнике. Зимой это преимущественно замороженные овощи, летом – скорее свежие.

Ингредиенты

500 г телятины
1 морковка
1 цибулина
150 г цветной капусты
150 г зеленой фасоли
черный перец, сушеная паприка
по 2 горошка черного и душистого перца

Еще можно добавить брокколи, зеленый горошек, болгарский перец и др.

Приготовление

	Телятину помойте, почистите и нарежьте кубиками средней величины и положите в форму для запекания. Это может быть гусятница или горшочки для запекания. Посолите, добавьте приправы.
	Лук нарежьте тонкими кружочками, добавьте к телятине.
	Добавьте измельченные овощи и запекайте при температуре 220 градусов в течение часа под крышкой. Приятного аппетита!