Browsing Tag

суфле

Выпечка Десерты, кремы Рецепты

Крем-суфле “Птичье молоко” на белках

Торт "Птичье молоко". Кулинарный рецепт

Бывают моменты, когда просто не хватает времени на сложную, многослойную и изысканную выпечку. И речь идет даже не столько о времени, сколько о силах, желании, мотивации… ну у кого что. Я готовила ужин на День рождения, а на торт времени не хватало. Как я вышла из ситуации, можно увидеть на фотографиях: покупные вафли, а между ними, собственно, этот крем-суфле. Быстро и безболезненно :).

Read More

Выпечка Пляцки Рецепты

Пляцок “Крувка” (“Коровка”)

Бисквитный пляцок з кофейным суфле

Этот пляцок – один из моих самых любимых, которые печет моя свекровь. Выпечка такого типа (имею в виду с печеньем, вареной сгущенкой и суфле) является очень популярной в Польше, а мы активно перенимаем опыт соседей и заодно расширяем границы украинской кухни :).

Что представляет собой этот пляцок – бисквит с кремом, два слоя печенья с вареной сгущенкой между ними и кофейное суфле сверху. Отличный вкус, оригинальное сочетание ингредиентов и очень вкусный пляцок – как результат.

Печенье к этому пляцку лучше брать твердое: крекер сливочный, “Коровка” или еще какой-то. Печенье “К кофе” свекровь советовала не брать, потому что оно набирает влагу и его становится очень много.
Read More