Browsing Tag

Картошка

Жареные опята с картофельным пюре

Жареные опята с картофельным пюре

Мой муж любит грибы, а я особо и не протестую. Вот и сегодня — опять купил грибы. Случайно. По дороге домой.

Сложность в приготовлении опят состоит разве что в мытье и очистке грибочков. А остальное — просто.

Самое простое и вкусное, что можно придумать с опятами, так это пожарить их на растительном масле. А кушать — с картошечкой в виде пюре. Можно это все дело смешать, а можно — по отдельности, это уже как кто любит.

Ингредиенты

700 г опят
1 большая луковица
масло для жарки
Continue Reading

Овощной суп с цветной капустой

Рецепт овощного супа с цветной капустой - Кулинария

Ярынова зупа — это западноукраинское название легкого овощного супчика, кстати, очень вкусного и полезного. Ярына (ярина) — так называются овощи. Впервые этот супчик я попробовала именно на Западной Украине, и с тех пор этот кулинарный первого блюда стал одним из самых любимых. Овощной супчик с цветной капустой и зеленым горошком хорошо подходит как взрослым, так и детям, а варить его не обязательно на бульоне, можно и на сливочном масле, а в пост можно и постный вариант приготовить — тоже очень вкусно.

Ингредиенты

2,5 литра бульона
2 средние картофелины
1 морковь
Continue Reading

Салат «Оливье»

Рецепт салата оливье без мяса и колбасы

Угадайте, как называется самый популярный в нашей стране салат? — Конечно, это оливье. Готовится и на Дни рождения, Новый год, а также различные другие застолья. Вариантов приготовления этого блюда множество. Некоторые готовят с колбасой, некоторые с мясом, кто-то не дает в салат лука, а кто-то и моркови, соленые огурцы могут заменяться свежими, я уже молчу о пропорции продуктов. А я предлагаю Вам облегченный, вариант салата без мяса и колбасы, который совсем не проигрывает по вкусовым свойствам оливье с варенкой.

Ингредиенты

300 г картофеля
300 г моркови
4 яйца
Continue Reading

Драники (деруны)

рецепт дерунов

Такие драники, или как говорят у нас – деруны, я научилась делать во Львове. Раньше я пользовалась совсем другим рецептом, в котором картошку терла на крупной терке, а все остальные ингредиенты давала «на глаз».

Этот рецепт мне нравится значительно больше: он более презентабелен, драники выходят красивыми и румяными – рекомендую попробовать.

Ингредиенты

1 кг картофеля
1 яйцо
1 средняя луковица
Continue Reading

Картофель, запеченный в духовке со специями

Печеная картошка

Ингредиенты

700 г картофеля одинакового размера
5-6 ст.л. масла
смесь итальянских трав
черный перец, соль

Приготовление

Картофель очистите, нарежьте одинаковыми по размеру крупными ломтиками и немного обсушите на полотенце. В глубокой миске перемешайте картофель с маслом, чтобы каждый кусочек был в масле, добавьте итальянские травы, перец и соль. Хорошо перемешайте.

Переложите подготовленную картошку в форму для выпекания. Это может быть сковородка или противень, но с антипригарным покрытием. Поставьте картофель в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте 40-50 минут до готовности. Минут через 20 после начала выпечки картофель можно перемешать, чтобы все равномерно пропеклось. Особенно это касается духовок с подогревом исключительно снизу. Готовая картошка сверху покрыта хрустящей корочкой, а внутри мягкая. Приятного аппетита!