Author by: Katrusia

All articles & tips shared by this author

Вторые блюда Мясные блюда Рецепты

Биточки в соусе

Рецепт биточков в соусе - Кулинария - Блюда из мяса

Биточки в соусе уже достаточно давно присутствуют в кулинарном меню нашей семьи. Люблю их готовить еще и потому, что они получаются очень нежными и их любит мой сын. Готовятся они не слишком сложно, хотя и требуют немного времени на маринование мяса и, собственно, тушение. Но, как мне кажется, оно того стоит. На гарнир рекомендую вареную гречку, картофельное пюре или макароны. Получается просто и вкусно. Угощайтесь!

Ингредиенты

0,7 кг свиной или говяжьей корейки или вырезки
1 луковица
горчица
Read More

Выпечка Рецепты

Торт «Пьяная вишня»

Лучший рецепт торта "Пьяная вишня"

Этот торт был приготовлен и торжественно представлен на День Рождения моего свекра. И вишня, я Вам скажу, получилась действительно пьяной. Думаю, таким и должен быть эффект от настаивания вишен именно в коньяке. Результатом остались довольны все — и гости, и я тоже. Тортик, несмотря на то, что готовила я большую порцию, разошелся очень быстро. Но если Вам хочется более нежного вкуса, то лучше замените коньяк водкой, можно ее даже развести кипяченой водой. Read More

Блюда без мяса Блюда из муки, блины, оладьи Детские рецепты Рецепты

Ленивые вареники

Ленивые вареники с творогом - Пошаговый кулинарный рецепт

Именно потому и ленивые, что готовятся значительно проще, чем обычные вареники, да и тщательно вылепливать их не нужно.

На Западной Украине ленивые вареники называют палюшками. Скорее всего, это из-за того, что по форме они напоминают пальчики — то есть, их делают не круглыми, а продолговатыми. Готовят палюшки не только с творогом, но и с картофелем, или одновременно с картофелем и творогом.

Сегодня у нас рецепт вкусных ленивых вареников с творогом. Это как раз такие вареники, к которым я привыкла с детства. Больше всего люблю их горячими и обязательно со сметаной.

Ингредиенты

500 г творога
1 яйцо
1 стакан муки Read More

Блюда без мяса Вторые блюда Диетические блюда Рецепты

Шампиньоны в сметане

Рецепт шампиньонов, тушеных в сметане

В наше время шампиньоны можно приобрести везде: на рынках, в магазинах, супермаркетах, — и практически в любое время. И на моем столе — это довольно-таки частый гость. Именно поэтому каждый раз, когда я готовлю шампиньоны, то стараюсь найти какой-то новый рецепт, поинтереснее и пооригинальнее. Но, как говорится, все гениальное — просто. Шампиньоны в сметане по этому рецепту мне нравятся больше всего.

Ингредиенты

500 г шампиньонов
200 мл сметаны Read More

Блюда без мяса Первые блюда Рецепты

Суп-пюре из тыквы

Суп-пюре из тыквы с плавленым сырком и приправами - Кулинарный рецепты на блоге Катрусина кухня

Тыква — очень полезный продукт, богатый витаминами и минералами. Из-за невысокой калорийности этот плод часто используется и в диетическом питании. Правда, тыква не всем нравится по вкусу, поэтому этот продукт требует особого приготовления. Тыкву часто готовят с использованием сливок, сметаны, молока, а из приправ применяют имбирь, гвоздику, корицу. Среди всех вариантов тыквенного супа, которые я готовила, этот мне нравится больше всего. Попробуйте его и вы.

Ингредиенты

800 г замороженной тыквы
1 большая морковка
1 небольшая луковица
Read More

Выпечка Рецепты

Кекс с цукатами

Рецепт вкусного кекса

Порой хочется чего-то вкусненького и одновременно легкого в приготовлении, такова человеческая наша природа. Приготовление этого кекса не требует сверхчеловеческих усилий или наличия экзотических продуктов, что могло бы осложнить весь процесс.

Цукаты в данном случае легко заменяются изюмом или другими сухофруктами, консервированными вишнями, можно добавить немного орехов. Если хотите использовать вишни, то перед погружением в тесто хорошо их обсушите, поскольку влага из вишен может перейти в тесто и не лучшим образом повлиять на конечный результат.

Ингредиенты

125 г маргарина
250 г сахара
250 г муки
4 яйца
Read More

Рецепты Салаты

Салат «Оливье»

Рецепт салата оливье без мяса и колбасы

Угадайте, как называется самый популярный в нашей стране салат? — Конечно, это оливье. Готовится и на Дни рождения, Новый год, а также различные другие застолья. Вариантов приготовления этого блюда множество. Некоторые готовят с колбасой, некоторые с мясом, кто-то не дает в салат лука, а кто-то и моркови, соленые огурцы могут заменяться свежими, я уже молчу о пропорции продуктов. А я предлагаю Вам облегченный, вариант салата без мяса и колбасы, который совсем не проигрывает по вкусовым свойствам оливье с варенкой.

Ингредиенты

300 г картофеля
300 г моркови
4 яйца
Read More

Блюда без мяса Вторые блюда Рецепты

Драники (деруны)

рецепт дерунов

Такие драники, или как говорят у нас – деруны, я научилась делать во Львове. Раньше я пользовалась совсем другим рецептом, в котором картошку терла на крупной терке, а все остальные ингредиенты давала «на глаз».

Этот рецепт мне нравится значительно больше: он более презентабелен, драники выходят красивыми и румяными – рекомендую попробовать.

Ингредиенты

1 кг картофеля
1 яйцо
1 средняя луковица
Read More

Блюда из птицы Вторые блюда Рецепты

Куриная печень в сметанном соусе

Куриная печень в сметанном соусе - кулинарный рецепт

Отличный и несложный рецепт из куриной печени со сметаной.

Ингредиенты

0,5 кг куриной печени
½ средней луковицы
1 ст.л. муки
100 мл сметаны
соль, перец по вкусу
½ ч.л. молотого имбиря
1 ч.л. измельченной петрушки
масло для жарки

Read More

Блюда без мяса Блюда из овощей Вторые блюда Диетические блюда Рецепты

Стручковая зеленая фасоль в сухарях

Зеленая фасоль в сухарях - кулинарный рецепт

Интересное блюдо из зеленой фасоли, которое подойдет как гарнир или как самостоятельное блюдо. Я обычно для этого блюда использую замороженую зеленую фасоль. Сухари с маслом тут придают блюду хрустинку и приятный сливочный вкус.

Ингредиенты

400 г замороженной зеленой стручковой фасоли
3 ст.л. панировочных сухарей
100 г сливочного масла
соль, перец

Read More

Блюда без мяса Блюда из муки, блины, оладьи Рецепты

Оладьи пышные

Оладьи пышные

Это рецепт очень вкусных и самых пышных оладьев, которые я когда-либо готовила и ела. Рецепт из Интернета, но, так сказать, в моей интерпретации. Хочу сразу отметить, что секрет рыхлости этих оладьев состоит в строгом следовании пропорциям. Тесто должно быть как бы немного гуще, чем на обычные домашние оладьи. Попробуйте, не пожалеете!

Read More

Вторые блюда Рецепты

Спагетти с сосисками в томатном соусе

Холостяцкая еда

Блюдо из раздела «еда для холостяка», так как готовится быстро, просто и из сосисок. Мы время от времени балуемся такого рода едой, особенно, когда нет времени и желания готовить что-то более сложное. Вкусно, быстро, без заморочек, но в то же время оригинально.

Read More

Рецепты Салаты

Салат из курицы и ананасов

Рецепт вкусного салата из курицы и ананаса

Этот салат имеет особый и изысканный вкус, который в первую очередь зависит от вкусовых свойств куриной грудки. На праздничном столе салат с курицей и ананасами в данном исполнении расходится одним из первых.

Ингредиенты

200 г твердого сыра
250 г копченой куриной грудки
200 г консервированных ананасов
Read More

Первые блюда Рецепты

Гороховый суп-пюре

Простой рецепт вкусного супа из гороха

Вроде, рецепт и несложный, но когда я только училась готовить, то даже «как варить рис» в интернете искала. Надеюсь, всем понравится, тем более, что гороховый суп – это действительно очень вкусно.

Ингредиенты

1,5 стакана гороха
2 средние картофелины
1 средняя морковка
Read More