Этот салат имеет особый и изысканный вкус, который в первую очередь зависит от вкусовых свойств куриной грудки. На праздничном столе салат с курицей и ананасами в данном исполнении расходится одним из первых.
Ингредиенты
200 г твердого сыра
250 г копченой куриной грудки
200 г консервированных ананасов
Read More
Коричневым (бурым) рисом называют нешлифованный рис, который практически не подвергается обработке. Считается, что именно благодаря такой минимальной обработке в нем сохраняется максимальное количество полезных веществ и минералов. Бурый рис любят приверженцы здорового питания за наличие в нем диетической клетчатки, которая имеет очищающие свойства и положительным образом влияет на пищеварительную систему человека.
Вкус коричневого риса существенно отличается от вкуса шлифованного белого риса, к которому мы привыкли. Собственно, коричневая оболочка и придает ему специфический ореховый привкус. Очень хорошо добавлять в блюда с неочищенным рисом бульон вместо воды, а также любимые приправы. Коричневый рис с овощами и грибами — это вкусно и одновременно полезно. Итак, приступим.
Ингредиенты
1,5 ст. коричневого риса
4 ст. кипятка или горячего бульона
Read More
Аппарат для приготовления попкорна – специализированная техника, позволяющая в больших объемах готовить вкусный соленый или сладкий продукт из кукурузы. Попкорн нравится многим, а купить его в готовом виде можно в кинотеатре, закусочных, кафе. Специальная техника появилась уже много лет назад – со временем устройства совершенствовались.
Тепловое устройство состоит из корпуса, купола, котла, нагревательных элементов, термостата, перемешивателя. Корпус изготавливается из металла, что дает ему прочность и долговечность, стенки прозрачные – из высокопрочного стекла или термоплекса. Котел тоже металлический, купол из пластмассы.
Работает прибор от электрической сети или газе, в том числе – баллонном газе. Рабочие температуры агрегата – до 240 градусов. Аппарат для приготовления попкорна делится на два типа:
Чтобы работать с устройством, не нужны специфические навыки, они просты в управлении.
Это наиболее важный критерий выбора. Устройства делят на бытовые, средне- и высокопроизводительные. Первый вариант не подойдет для массового производства, второй и третий варианты – можно использовать для приготовления попкорна для большого числа потребителей. При выборе нужно ориентироваться на количество людей, которые предположительно будут покупать продукт. Для кинотеатра нужен агрегат, производящий не менее 100 порций в час.
Одна из важнейших деталей – котел. Рекомендуется выбирать вариант из нержавеющей стали – это более долговечный и надежный вариант. Доступны модели из другого металла со специальным антипригарным покрытием – такие устройства дешевле, но менее надежны.
Устройства представлены вариантами разного размера. Аппараты эргономичны, удобны в использовании. Дизайн важен, поскольку агрегат, обычно, виден покупателям. Существенный критерий – доступность всех деталей, которые нужно часто чистить от масла. Наиболее популярные и надежные устройства производят в США, Китае, Тайвани. Первые более производительные, но и дорогие.
Вообще, любая выпечка с вишнями — это уже очень и очень вкусно, а когда там присутствует еще мак и орехи, то это вообще вершина. Ну просто сладкая мечта :).
Ингредиенты
Тесто:
1 ст . сахара
250 г масла или маргарина Read More
Неожиданно простой в приготовлении и одновременно очень вкусный пирог от Дарии Цвек. Песочное тесто получается удивительно рассыпчатым, а взбитые белки, которые украшают пирог, придают ему красоты и легкости. Как начинку к этому пирогу можно использовать не только фрукты с компотов, но и некоторые свежие фрукты. В данном случае были использованы абрикосы с сахаром. Вкус — ну просто чрезвычайный!
Ингредиенты
Тесто
400 г муки
150 г сливочного масла или маргарина
100 г сахара
Read More
Это очень вкусный рецепт запеченной картошки. Ее я полюбила с первого взгляда и первого же кусочка. Впервые такую вкусноту я пробовала еще лет десять назад. Это произошло во времени празднования Рождества, мы ходили с вертепом по гостям, и посетили нашего тогдашнего ректора. И вот на столе у него была такая вкусная запеченная картошка, мелкая и как будто вся в растительном масле. Вид и вкус я запомнила надолго.
И где-то около года тому назад встретила я это блюдо снова в гостях, на этот раз у знакомых. Картофель уже был не таким мелким, как в десятилетних воспоминанях, а порезанный пополам, и я наконец узнала, как он готовится. А оказывается, невероятно просто. Простые рецепты я коллекционирую с особой пылкостью, ну и, как всегда, не могу не поделиться с Вами. Не хочу такие сокровища держать только для себя ;). Хотя, очень вероятно, что многим таки уже знаком этот рецепт.
Ингредиенты
Картофель одинакового размера — мелкий либо средний
Растительное масло
Read More
Этот суп с плавленым сырком и гречкой я впервые попробовала еще когда была студенткой и жила в общежитии — меня угостила моя подруга, к которой я забежала в гости. С тех пор помню тот рецепт, он из категории тех простых и вкусных рецептов, которые не забываются и не надоедают.
Суп из плавленых сырков варится достаточно быстро и просто, а сам плавленый сырок придает гречневому супу приятный сливочный вкус и делает его не просто супом, а вкусным супом. Для этого рецепта можно использовать как мягкий, так и обычный плавленый сырок. Если используете обычный, то лучше его перед забросом в кастрюлю потереть на терке, чтобы он быстрее растаял.
Ну, заканчиваем лирическое отступление и переходим, собственно, к самому рецепт супа с плавленым сырком и гречкой.
Ингредиенты
150 г гречки
150-200 г плавленого сырка (желательно мягкого)
1 морковка
½ средней луковицы
Read More
Картофельные зразы… Люблю, когда из обычных и доступных продуктов можно сделать что-то не совсем обычное, причем одновременно вкусное и красивое. Зразы можно готовить и на каждый день, и на праздничный стол — гости точно оценят!
Я делала зразы с куриным филе, а в некоторые добавила еще немного грибов. Можно делать только с грибами и луком или добавлять внутрь сыр. Но на самом деле, начинок может быть множество — на любой вкус и цвет, кому что нравится. На первой фотографии — зразы с куриным филе. А вот такой вид в разрезе имели зразы с куриным филе и грибами.
Этот традиционный рецепт украинского борща с фото происходит из Западной Украины, где в это блюдо добавляют много буряка (свеклы), но практически не добавляют помидоров.
Думаю, у каждой украинской хозяйки есть свой собственный рецепт борща, и каждый из вариантов является неповторимым и особенным. Мне нравится такой вариант, без зажарки, помидоров, можно сварить постный вариант, а можно на мясе.
Ингредиенты
800 г свеклы
400 г картофеля
150 г капусты
Read More
Существует такой термин, который очень четко описывает основную массу дел, которые я делаю в жизни, и термин этот — прокрастинация. Прокрастинаторы все время откладывают, откладывают и еще раз откладывают дела, которые должны сделать… А, собственно, к чему это я веду? Наверное, к тому, что этот рецепт творожной запеканки ждет своего звездного часа уже целых полгода. И вот, именно сегодня этот замечательный день, когда сделанные еще зимой фотографии попадут в безграничную сети, которую мы, простые люди, величаем Интернетом.
А если серьезно и по делу, то творожная запеканка является едва ли не самой простой пищей, которую можно приготовить из творога (конечно, если не учитывать творог со сметаной 🙂 ). Готовится запеканка невероятно быстро, по принципу: забросил все в миску, смешал блендером, залил в форму — и в духовку. Интересно? — Читайте дальше рецепт с фотографиями .
Вариации на тему гуцульского салата «Шухи». Люблю этот салат. Он вкусный, полезный и постный. Его можно готовить как на каждый день, так и на праздничный стол. Мы готовим этот салат на Святую Вечерю, его также можно и на Пасхальный стол подать.
Классический вариант салата — это когда свеклу для него режут соломинками. Но мне больше нравится натирать на крупной терке.
За вкуснейший салат, который заснят мною на фотку, особая благодарность тете Лесе 🙂 . Люблю ходить в гости 😉 .
Ингредиенты
400-500 г свеклы
250 г белых грибов
1 луковица
Read More
Принимайте, выпекайте, пробуйте вкусный, пышный сырник с супер-нежной пенкой. Сырник — это классическая украинская выпечка, особенно популярная на Западной украине.
Вариантов сырников существует великое множество. Этот сырник уникален тем, что на легко румяной поверхности пенки, если ее не пересушить, выделяются капельки росы. В моем случае эта роса выделилась лишь посередине сырника, а сбоку, видно, немного сильнее пропеклось 🙂 . Думаю, виной является то, что у меня электрическая духовка, которая греет сверху и снизу. Но, сказать честно, роса — это лишь дополнительная аттракция и удовольствие, которое, как последний штрих мастера-художника, дополняет бесконечно нежный и неимоверно мягкий вкус этого пляцка.
Бывают моменты, когда просто не хватает времени на сложную, многослойную и изысканную выпечку. И речь идет даже не столько о времени, сколько о силах, желании, мотивации… ну у кого что. Я готовила ужин на День рождения, а на торт времени не хватало. Как я вышла из ситуации, можно увидеть на фотографиях: покупные вафли, а между ними, собственно, этот крем-суфле. Быстро и безболезненно :).
Этот рецепт перекладанца — из книги Дарьи Цвек. Перекладанец — это такой многослойный пирог с разными начинками. Особенно эта выпечка подходит для тех, кто не любит или не хочет есть сладкое с различными жирными кремами (есть у меня и такие знакомые :)).
Это традиционная украинская выпечка, которую непременно должен попробовать каждый любитель полакомиться сладким. В конце концов, зачем говорить лишнее — лучше один раз попробовать. Итак, для любителей всевозможных ореховых и маковых начинок, публикую этот неповторимо вкусный рецепт перекладанца.
Ингредиенты
Тесто:
1 кг муки
1 ст. сметаны или кефира Read More
Пока есть время и вдохновение, то поделюсь с вами рецептом хорошего, вкусного, нежного, легкого пляцка с суфле и маком. Правду говоря, уже давно планировала выложить этот рецепт, но как-то не представлялось случая. Сейчас все иначе, я надеюсь, что к праздникам новенький рецепт пляцка точно кому-то и пригодится.
Этот пляцок может быть еще цветнее, если вместо двух желе розового цвета вы используете две упаковки желе разных цветов. Я использовала то, что было в хозяйстве, поэтому и верхней, и нижний слой — нежно-розовые. Суфле получается очень нежное, как и маковый корж, который набирает влаги из суфле. Кого заинтересовало — прошу к рецепту :).