Категорія: Страви з м’яса

Ніжна свинина з грибною підливкою

Ніжна свинина з грибною підливкою - Рецепти зі свинини - Кулінарний блог Катрусина кухня

Інгредієнти

1 кг свинної вирізки
50 г вершкового масла
500 г грибів
Читати повністю

Гуляш зі свинини

гуляш

Інгредієнти

1 кг свинини
50 мл сметани
3-4 ст. л. борошна
Читати повністю

Свинина по-масарськи

запечена свинина гриль

Останнє відвідування ресторану надихнуло мене на приготування дечого новенького. Люблю соковите і ніжне м’ясо та часто намагаюся замінити смаження якоюсь іншою процедурою. На цей раз — це грилювання. Основний кулінарний секрет цього рецепту, як це і має бути для м’яса, полягає в тривалому маринуванні. Але правильне запікання — теж доволі важливий момент. Отже, приступимо.

Інгредієнти

800 г свинної вирізки або полядвиці
4 ст.л. олії
6 ст.л. червоного вина
Читати повністю

Биточки в соусі

страви з м'ясаБиточки в соусі вже досить давно присутні в кулінарному меню нашої сім’ї. Люблю їх готувати ще й через те, що вони виходять дуже ніжними і неабияк смакують моєму маленькому сину. Готуються вони не надто складно, хоча й вимагають трохи часу на маринування м’яса та, власне, тушіння. Але, повірте, воно того варте. На гарнір рекомендую варену гречку, картопляне пюре або макарони. Виходить просто і смачно. Пригощайтеся!

Інгредієнти

0,7 кг свинної або яловичої (телячої) вирізки або полядвиці
1 цибулина

Котлети домашні

Котлети з телятиною

За цим рецептом виходять найкращі котлети: соковиті, смачні і запашні. Черговий раз переконуюсь у цьому і дуже раджу спробувати саме такий варіант їх приготування.

Інгредієнти

500 г телятини
500 г свинини
1 яйце
Читати повністю

М’ясо запечене з помідорами та сиром


Рецепт цієї страви дуже швидко розійшовся серед моїх знайомих і тепер доволі часто буває на їхніх святкових столах. Бонус запеченого таким чином м’яса в тому, що незважаючи на легкість у приготуванні, воно має святковий вигляд і не є чимось повсякденним. І для початку – невеличкий секретик. Для початку, краще все-таки брати для цієї страви свинину, вона м’якша і соковитіша. А по-друге, виходить тим смачніше, чим довше маринувалося це м’ясо.

Інгредієнти

1 кг свинної або яловичої полядвиці чи вирізки
2 великих помідори
250 г твердого сиру
Читати повністю