Шарлотка з яблуками

Яблучна випічкаЦей рецепт шарлотки з яблуками мав конкретне призначення – використати молоко, яке дуже несподівано і раптово прокисло. Чесно кажучи, наробити стільки смажених оладок, навіть якщо і з яблуками – це не так і легко. Плюс, смаження – це олія, додаткові калорії… Ну, самі розумієте. Шарлотка з яблуками – це прекрасна альтернатива яблучним оладкам. Мушу визнати, дуже непоганий рецепт. Вийшло смачно, з’їли швидко. Смачного!

Інгредієнти

2 яйця
1 скл. молока (кислого) або кефіру
2 ст.л. розтопленого масла
2 – 2,5 скл. борошна
Продовжувати читання Шарлотка з яблуками

Пиріг з яблуками

яблучний пиріг з пісочним тістом

Звичайний, але такий добрий пиріг з яблуками. Кількість інгредієнтів в рецепті розрахована на невелику бритванку. Зазвичай, я не можу дочекатися, поки пиріг охолоне і розрізаю його ще гарячим :).

Інгредієнти

Тісто
2 жовтки
2 ст.л. сметани
100 г маргарину
Продовжувати читання Пиріг з яблуками

Фуа-гра з яблуками

фуа гра

Традиційно фуа-гра асоціюється з французькою кухнею, хоча насправді вона була відома ще кілька тисячоліть тому древнім єгиптянам. Вони помітили, що перед тривалими перельотами гуси та качки, які споживали інжир в долині Нілу, мали особливо ніжну та смачну печінку, що відрізнялась від печінки домашньої птиці. Таємниці особливої відгодівлі перейняли євреї, а пізніше римляни. Саме від римлян фуа гра прийшла до Франції та стала стравою національної кухні.

Приготована фуа-гра має дуже приємний, ніжний, навіть трохи вершковий смак і чудовий післясмак. Ця печінка гарно смакує з яблуками, виноградом, апельсинами та іншими солодкими фруктами. Сьогодні дегустуємо гусячу печінку з яблуками, нарізаними кружечками.

Інгредієнти

300 г фуа-гра
3-4 яблука, нарізаних кружальцями
50 г вершкового масла
Продовжувати читання Фуа-гра з яблуками

Оладки з яблуками

оладки

Такі оладки особливої актуальності набувають саме восени, коли починається яблучний сезон. Їх дуже люблять діти та дорослі. Оладки з яблуками підійдуть до сніданку або просто на десерт.

Інгредієнти

1 скл. кефіру
1 яйце
1 ст.л. олії або топленого вершкового масла
Продовжувати читання Оладки з яблуками