Пиріг з консервованими фруктами

IMG_6963

Несподівано простий у приготуванні і водночас дуже смачний пляцок від Дарії Цвек. Пісочне тісто виходить на диво розсипчастим, а збиті білки, які прикрашають пиріг, додають йому краси і легкості. Як начинку до цього пляцка можна використовувати не лише фрукти з компотів, але й деякі свіжі фрукти, головне – солодкі. У даному випадку я використовувала перетерті яблука. Вийшло дуже круто!

Інгредієнти

Тісто

400 г борошна
150 г вершкового масла або маргарину
100 г цукру
Продовжувати читання Пиріг з консервованими фруктами

Терті яблука на зиму

Варення з яблук

Цей рецепт перетертих яблук на зиму – неймовірно простий, але дуже і дуже класний. Таку заготовку зручно використовувати взимку як готову начинку для пирогів, рулетів чи налисників, або й просто смакувати до чаю.

Інгредієнти

1 кг яблук
150 г цукру
Продовжувати читання Терті яблука на зиму

Яблучний штрудель з родзинками та горіхами

Справжній віденський штрудель з яблуками, родзинками та горішками на львівський манер

Яблучний штрудель з родзинками, горішками, ароматом кориці та лимонної цедри, традиційний рецепт

Кажуть, що ця страва – наслідок впливу австрійської кухні на львівські кулінарні смаки. Хоча, не лише на львівські, бо австрійський (віденський) яблучний штрудель зараз популярний в усій Європі – і в Італії, і в Німеччині, і в Угорщині, і у нас в Україні. Особисто для мене штрудель з яблуками має дуже чіткі асоціації саме зі Львовом, оскільки вперше його спробувала саме тут – в одній із місцевих кафешок.

Подають штрудель з яблуками переважно теплим. Можна його полити топінгом чи шоколадною помадкою, можна дати кульку морозива, а зверху викласти паличку кориці і пару листочків свіжої м’яти. Або навіть просто посипати зверху цукровою пудрою. Найсмачніше, напевно, все-таки з вершковим соусом, а зверху посипати мигдалем.

З даної кількості інгредієнтів виходить два середніх або один великий штрудель. Якщо будете робити його вперше, краще пекти два менших, так легше буде розібратися з тістом.

Інгредієнти

Тісто
250 г борошна (плюс для розкатування тіста)
3 ст.л. вершкового масла
1 яйце
Продовжувати читання Яблучний штрудель з родзинками та горіхами

Налисники. Начинки до налисників

Млинці

Налисники, вони ж млинці, печу за перевіреним рецептом, якому не зраджую ось уже кілька років. Зате начинки до налисників можна готувати різні-різні. І солодкі, і солоні, і мясні, і вегетеріанські – це вже кому що дозволяють смаки та фантазія.

Начинивши налисники, їх переважно доготовують (обсмажують або запікають), особливо якщо це начинки, які містять сирі яйця. Якщо начинка, яка іде в налисники, є повністю готовою, то обсмажувати не потрібно. При запіканні начинених налисників переважно додають вершкове масло.

У цьому пості я дам кілька смачних рецептів начинок до налисників – мої найбільш улюблені. Рецепт солодких налисників з сиром на блозі вже присутній. Ще кілька чудових начинок до млинців читайте далі.

Продовжувати читання Налисники. Начинки до налисників

Яблучний пиріг з кремовою заливкою

IMG_7326-1

Сьогоднішній смачний рецепт розпочну з того, що я направду дуже вдячна за відгуки, які ви залишаєте на моєму сайті або присилаєте мені з допомогою зворотнього зв’язку. На жаль, не завжди маю можливість відповісти, але це в дійсності мене надихає, дає сили і бажання продовжувати вести блог, шукати і придумувати нові рецептики, випробовувати, готувати і втілювати їх у життя. Тому дуже-дуже дякую! Приємно усвідомлювати, що можеш якось послужитися людям :).

Отже, натхнення приходить і це потрібно використовувати. Цей яблучний пиріг – смачний і особливий тим, що яблука запікаються у ніжному сметанному кремі. Пригощайтеся, смакуйте. Пиріг у мене вийшов золотистий – як оте листячко, що зараз під деревами збирається. Такий собі символ осені. Тримайте рецепт ;).

Продовжувати читання Яблучний пиріг з кремовою заливкою

Пляцок “Сонечко”

бісквітний пляцок з яблучною начинкою

Цей пляцок пече моя свекруха. Зверху він покривається шаром персиків, залитих галяреткою, що надає йому надзвичайно гарного вигляду. Всередині іде легка яблучна начинка. Кількість інгредієнтів розрахована на велику бритванку.

Інгредієнти

Бісквіт
7 яєць
7 ст. л. борошна
7 неповних ст. л. цукру
Продовжувати читання Пляцок “Сонечко”

Французький салат

салат з яблуками яйцями і сиромВи не повірите, наскільки цей салат є смачним і вдалим, особливо для святкового застілля. Поєднання яблук, цибулі і майонезу в одній страві – це спочатку звучить дещо незвично, але остаточний результат дуже приємно вражає. Ці продукти дійсно чудово поєднуються, а яблука надають салату свіжості і легкості.

Французький салат накладається шарами, які перемазуються майонезом, а при подачі нарізається порційними шматочками, як торт, що додатково прикрашає святковий стіл.

Інгредієнти

3-4 великих яблука (краще кислих, а в ідеалі – ренет)
4-5 варених яєць
150 г твердого сиру
Продовжувати читання Французький салат