Вареники пісні

Різдвяні вареники

Вареники з капустою чи з картоплею добре смакують не лише в піст, а й в повсякденному меню чи навіть на святковому столі. Ці вареники ми робимо на різдвяну вечерю. Люблю наліпити їх багато, заморозити, а потім тільки діставати з морозилки і варити. Зручно і дуже смачно.

Тісто на пісні вареники я даю звичайне, моє улюблене. Скільки варіантів пробувала, кращого поки не знайшла. Як знайдете – пишіть :). До рецепту додаю два варіанти начинки – з картоплею та з капустою.

Для тих, хто задається питанням, як розрахувати кількість тіста і начинки, даю формулу: тіста по масі має бути приблизно так само, як і начинки. Тільки враховуйте, що 1 л борошна – це не 1 кг, а близько 650 г. Тобто, на 1 кг картоплі піде трохи менше 2 л борошна.

Інгредієнти

Тісто на вареники (близько 150 шт.)
на 1 літру борошна
250 мл теплої води
Продовжувати читання Вареники пісні

Палюшки з картоплею та сиром

Ліниві вареники з картоплею та сиром

Палюшки, вони ж ліниві вареники, роблять з сиром, картоплею, а також з картоплею та сиром. Палюшки з картоплею та сиром дуже любить мій чоловік. Сподіваюся, Вам вони теж прийдуться до душі.

Інгредієнти

400 г картоплі
300 г сиру
Продовжувати читання Палюшки з картоплею та сиром

Смажені опеньки з картопляним пюре

гриби рецепти

Інгредієнти

700 г опеньків
1 велика цибулина
олія для смаження
Продовжувати читання Смажені опеньки з картопляним пюре

Суп овочевий

Яринова зупа

Яринова зупа — це західноукраїнська назва легкого овочевого супчику, до речі, дуже смачного і корисного. Вперше я його спробувала саме на Західній Україні і з тих пір це, напевно, мій найбільш улюблений кулінарний рецепт першої страви.

Цей супчик гарно смакує як дорослим, так і діткам, а варити його не обовязково на бульйоні, можна і на вершковому маслі.

Інгредієнти

2,5 літри розсолу (бульйону)
2 середні картоплини
1 морквина
Продовжувати читання Суп овочевий

Салат “Олів’є”

салатВгадайте, як називається найпопулярніший в нашій країні салат? – Звісно, це олів’є. Готується на Дні народження, Новий рік, а також різні інші застілля. Варіантів приготування цієї страви є безліч. Дехто готує з ковбасою, дехто з м’ясом, хтось не дає в салат цибулі, а хтось і моркви, квашені огірки можуть замінятися свіжими, я вже мовчу про пропорції продуктів. А я пропоную Вам нем’ясний, полегшений, варіант, який зовсім не програє за смаковими властивостями олів’є з вареною ковбасою.

Інгредієнти

300 г картоплі
300 г моркви
4 яйця
Продовжувати читання Салат “Олів’є”

Деруни або терті пляцки

терті пляцкиІнгредієнти
1 кг картоплі
1 яйце
1 середня цибулина
Продовжувати читання Деруни або терті пляцки

Картопля, запечена зі спеціями

Печена картопля

Інгредієнти

700 г картоплі однакового розміру
5-6 ст.л. олії
суміш італійських трав
Продовжувати читання Картопля, запечена зі спеціями