Яблочный пирог с кремовой заливкой

Цветаевский яблочный пирог

Сегодняшний вкусный рецепт начну с того, что я действительно очень благодарна за отзывы, которые вы оставляете на моем сайте или присылаете мне с помощью обратной связи. К сожалению, не всегда есть возможность ответить, но это в действительности меня вдохновляет, дает силы и желание продолжать вести этот кулинарный блог, искать и придумывать новые рецепты, экспериментировать, готовить и делиться с вами результатами. Поэтому от всей души благодарю! Приятно осознавать, что можешь сделать что-то полезное для людей :).

Итак, вдохновение приходит и это нужно использовать. Этот яблочный пирог — вкусный и отличается тем, что яблоки запекаются в нежном сметанном креме. Угощайтесь, пробуйте. Пирог у меня получился золотистый — как осенние листочки. Держите рецепт 😉 .

IMG_7314-1

Ингредиенты

Тесто
150 г топленого сливочного масла или маргарина
0,5 стакана сметаны
1,5 стакана муки ( 250 г)
1-1,5 ч.л. разрыхлителя

Для сметанной заливки
1 стакан сметаны
1 стакан сахара
1 яйцо
1 ч.л. ванильного сахара
3 ст.л. муки

Для начинки
500-600 г яблок

Приготовление

Все ингредиенты для приготовления теста смешиваем в одной миске и замешиваем мягкое тесто. Количество разрыхлителя, которое даем, зависит от самого разрыхлителя, его нужно из расчета на 250 г муки. Пока готовим начинку, тесто положите в полиэтилен и в холодильник.

IMG_7272 IMG_7275

Сметану, яйцо, сахар и муку взбиваем миксером или веничком до растворения сахара. Яблоки нарезаем тоненькими кусочками, или можно их натереть на крупной терке.

IMG_7299 IMG_7282

Тесто выкладываем в форму на пергамент, разравниваем руками так, чтобы по бокам образовались бортики. Внутрь выкладываем яблоки. Здесь яблоки можно присыпать сверху корицей для дополнительного пикантного вкуса, но это не обязательно.

IMG_7292

Заливаем яблоки взбитой сметанной заливкой. Выпекаем при температуре 180 градусов на протяжении 50 минут (до часа времени). Количество продуктов рассчитано на среднюю круглую форму (диаметром 26 см).

IMG_7305 IMG_7313

Получается вот такая вкуснятина. Вкусно и горячим, и после того, как постоит в холодильнике. Приятного аппетита!

Пирог из яблок

Добавить комментарий