Крем-суфле «Птичье молоко» на белках

Торт "Птичье молоко". Кулинарный рецепт

Бывают моменты, когда просто не хватает времени на сложную, многослойную и изысканную выпечку. И речь идет даже не столько о времени, сколько о силах, желании, мотивации… ну у кого что. Я готовила ужин на День рождения, а на торт времени не хватало. Как я вышла из ситуации, можно увидеть на фотографиях: покупные вафли, а между ними, собственно, этот крем-суфле. Быстро и безболезненно :).

Читать далее Крем-суфле «Птичье молоко» на белках

Пляцок «Крувка» («Коровка»)

Бисквитный пляцок з кофейным суфле

Этот пляцок — один из моих самых любимых, которые печет моя свекровь. Выпечка такого типа (имею в виду с печеньем, вареной сгущенкой и суфле) является очень популярной в Польше, а мы активно перенимаем опыт соседей и заодно расширяем границы украинской кухни :).

Что представляет собой этот пляцок — бисквит с кремом, два слоя печенья с вареной сгущенкой между ними и кофейное суфле сверху. Отличный вкус, оригинальное сочетание ингредиентов и очень вкусный пляцок — как результат.

Печенье к этому пляцку лучше брать твердое: крекер сливочный, «Коровка» или еще какой-то. Печенье «К кофе» свекровь советовала не брать, потому что оно набирает влагу и его становится очень много.
Читать далее Пляцок «Крувка» («Коровка»)