Форель, запеченная в духовке с пряностями

как запечь форель

Форель — одна из моих любимых рыбок. Больше всего люблю ее запекать. Это просто и полезно, без особых наворотов и всяческих премудростей. Готовить, мне кажется, в первую очередь должно быть вкусно и просто.

Ингредиенты
форель
оливковое масло (можно заменить на подсолнечное)
приправы (можно специальную для рыбы) Читать далее Форель, запеченная в духовке с пряностями

Хек (мерлуза) в томатном соусе

Рыбное филе в томате - Кулинарный рецепт

Люблю рыбное филе — его не нужно чистить, как целую рыбу. Просто разморозил, и готовь в свое удовольствие. Правда, выбор блюд, особенно повседневных, которые можно приготовить из филе, не так уж и велик. И вот, результатом поиска чего-то новенького и вкусненького, стал этот рецепт, который теперь еще не раз появится на моем столе. Потому что вкусно!

Ингредиенты

800 г замороженного филе рыбы
2 ст.л. густого томатного соуса
50 г сливочного масла
Читать далее Хек (мерлуза) в томатном соусе

Рыбные котлеты

Рыбные котлеты как в детском садике

Постоянно стараюсь разнообразить детское меню, и это даже не потому, что я такая замечательная и заботливая мама, а скорее из-за того, что дети не любят однообразия и просто перестают есть, когда им надоедает определенная постоянная последовательность блюд. А голодные дети спокойными не бывают, по крайней мере мои ))).

Что готовить для детей — это всегда вопрос для меня, потому что ни приправить сильно, ни пожарить хорошенько, нужно всегда что-то придумывать. Собственной фантазии часто не хватает, зато недавно нашла на просторах интернета рецепт рыбных котлет, которые, в принципе, готовятся на пару. Но я их запекла. Говорят, в детском саду делают какие-то похожие котлеты. Пожалуйста, пользуйтесь рецептиком и делитесь :).

Ингредиенты

800 г рыбного филе
150 г хлеба (лучше батон )
190 г воды Читать далее Рыбные котлеты

Стейки лосося, запеченные с лимоном

Стейки лосося, запеченные с лимоном - рецепт на кулинарном блоге Катрусина кухня

Праздничный и в то же время простой рецепт из лосося.

Вообще, лосось сам по себе является очень вкусным, поэтому я бы не стала перебивать аромат и вкус этой замечательной красной рыбы большим количеством приправ. А вот лимон — это как раз то, что любит любая рыбка, особенно жирная. И я вместе с ней тоже люблю лимон. И вам также советую к рыбе добавлять лимон — это вкусно :).

Ингредиенты

стейки лосося
2 лимона Читать далее Стейки лосося, запеченные с лимоном

Рыба, жаренная в тесте

Рыба, жаренная в тесте - Кулинарный рецепт

Думаю, что большинство людей знакомы с таким произведением кулинарии, как рыбка в тесте. Это вкусно, питательно, быстро, и в то же время достаточно празднично. Наконец, лучше один раз попробовать, чем сто раз услышать, поэтому приступим к приготовлению.

Ингредиенты

600 г рыбного филе
1 яйцо
5 ст.л. муки
Читать далее Рыба, жаренная в тесте

Скумбрия запеченная

Скумбрия, запеченная в духовке с лимоном

Скумбрия — рыбка жирная, поэтому ее хорошо запекать. Особенно вкусно получается, если рыба хорошо пропитается лимонным соком и запахом. И не забываем хорошо вычистить скумбрию внутри.

Ингредиенты

1 скумбрия
½ лимона
Читать далее Скумбрия запеченная

Скумбрия, тушенная с лимоном на сковородке

Скумбрия, тушенная с лимоном на сковородке - Кулинарный рецепт

Очередная вариация на рыбную тему. И поскольку скумбрия — это достаточно жирная рыба, то такой способ приготовления для нее очень неплох. А вот на чем хочется особо остановиться, так это на том, что рыбу нужно хорошо-хорошо вычистить перед приготовлением, особенно внутри от черной пленки. Иначе готовая скумбрия может горчить, что может испортить весь вкус.

Ингредиенты

1 скумбрия 400 г
½ лимона
базилик, кориандр
соль, черный перец

Читать далее Скумбрия, тушенная с лимоном на сковородке