Салат из огурцов с болгарским перцем и куркумой

Консервация

Это рецепт салата из огурцов на зиму от моей свекрови. Я регулярно выступаю в роли дегустатора :). Это один из моих любимых салатов на зиму — надеюсь, кому-то понадобится.

Ингредиенты

4 кг огурцов
3 большие болгарских перца (хорошо, если красных, но можно и желтых)
6 больших луковиц

Читать далее Салат из огурцов с болгарским перцем и куркумой

Опята маринованные

Маринованные грибы

Вкусные маринованные грибочки. Думаю, этот рецепт подойдет для маринования не только опят, но и других грибов. С тех пор, как мы нашли этот рецепт, так другим и не пользуемся. Отличные грибочки выходят — вкуснятина :).

Ингредиенты

На 1 л маринада:
900 г воды
100 г уксуса
4 ч.л. соли Читать далее Опята маринованные

Консервированные сливы

Консервация - Рецепт консервированных слив, сливы в уксусе - Кулинарный блог Катрусина кухня

Это очень хороший рецепт консервации слив на зиму — я оказалась страстным поклонником этих маринованных слив. Ранее ела преимущественно сладкие консервированные сливы, но эти ну просто непревзойденные. Они в основном используются в качестве закуски, особенно хорошо идут на зимние праздники. Рекомендую попробовать!

Ингредиенты

1 кг слив
250 мл уксуса 6%
250 г сахара Читать далее Консервированные сливы

Маринованные помидоры

Рецепт консервированых помидоров - Консервация - Кулинарный блог Катрусина кухня

Это рецепт классических маринованных помидоров. Консервируют на зиму свежие, здоровые, целые, тверденькие томаты. Желательно брать небольшие и не ребристые. Хорошо, если помидоры имеют овальную или грушеподобную формы. Мягкие помидоры лучше не брать на консервацию, а переработать на томатный сок или пюре.

Ингредиенты

помидоры
чеснок
укроп (соцветия)
Читать далее Маринованные помидоры