Крем-суфле «Птичье молоко» на белках

Торт "Птичье молоко". Кулинарный рецепт

Бывают моменты, когда просто не хватает времени на сложную, многослойную и изысканную выпечку. И речь идет даже не столько о времени, сколько о силах, желании, мотивации… ну у кого что. Я готовила ужин на День рождения, а на торт времени не хватало. Как я вышла из ситуации, можно увидеть на фотографиях: покупные вафли, а между ними, собственно, этот крем-суфле. Быстро и безболезненно :).

Читать далее Крем-суфле «Птичье молоко» на белках

Пляцок «Рафаэлло» без выпечки

десерт без выпечки

Это очень нежный, приятный на вкус пляцок. А главное — готовится быстро, просто и безболезненно. Выпекать его вообще не нужно, но в итоге это не очень то и заметно. Люблю готовить, когда это не требует сверхусилий 😉

Ингредиенты подаю с расчетом на большую форму размером 24 на 34 см, но на самом деле можно брать и меньше — тогда тортик получится выше.

Читать далее Пляцок «Рафаэлло» без выпечки

Чизкейк без выпечки

сырник, творожник

Чизкейк без выпечки (я его еще называю холодным чизкейком) — это разновидность сырника, который особенно популярен в британской кухне. Собственно, британцы его и изобрели. Он очень вкусный и ассоциируется с летом, наверное, как раз из-за того, что его не нужно выпекать. Кроме того, этот чизкейк достаточно прост в приготовлении. Рекомендую обязательно попробовать.

А вот в кухне США, благодаря которой это блюдо и получило широкое распространение у нас, чизкейк присутствует преимущественно в выпеченном виде, хотя это уже совсем другая история :).

Ингредиенты

800 г мягкого творога
250 мл сливок (от 10%)
1 уп. взбитых сливок в порошке
200 г сахара
Читать далее Чизкейк без выпечки