Салат Монастирський

Салат з морквою

Смачний і корисний рецепт салату з вареною морквою. Якщо готувати дитячий варіант цього салату, то треба робити негострий і на сметані, а дорослий – з часником і майонезом. На мій смак – чудовий салат, хоча на перший погляд ніби нічого особливого. Раджу спробувати любителям корисного овоча – морквочки :).

Інгредієнти

300-400 г моркви
3-4 яйця
Продовжувати читання Салат Монастирський

Шашлик зі свинини

смачний шашликЗ початком травня розпочинається і всеукраїнський шашличний сезон, до якого успішно доєдналась і наша родина. У зв’язку з цією урочистою подією, пропоную Вам рецепт найсмачніших і найніжніших у світі шашликів від гриль-повара одного із львівських ресторанчиків, який, напевно, знаходився в дуже доброму гуморі в той день, коли розказував рецепт.

І от тепер всі ми маємо змогу насолоджуватися смаком шашликів зі свинини, не зіпсованої ніякими додатковими і зовсім непотрібними в даному випадку присмачуваннями.

Не раджу для приготування шашлика купувати готовий замаринований напівфабрикат у супермаркеті. Набагато краще купити свинину самостійно і замаринувати, тим більше, що це не так і складно. Отже, приступимо.

Інгредієнти

2 кг свинини (шия або шинка)
5 ст.л. олії
Продовжувати читання Шашлик зі свинини

Свинина з ананасами

свинина в духовці

Свинина з ананасами дуже гарно пасує до святкового столу, бо виглядає красиво та оригінально. Стосовно приготування – важливо її не пересушити в духовці, щоб м’ясо не зробилося жорстким. А перед випіканням свинину краще помаринувати подовше.

Інгредієнти

800 г свинної вирізки
1 банка консервованих ананасів (кружечками)
250 г твердого сиру
Продовжувати читання Свинина з ананасами

Як зробити бант із мастики для прикрашання торта?

Прикрасити торт мастикою

Сьогодні я розкажу, як зробити гарненький бант на торт із мастики. Насправді, це зовсім не складно, головне – хороша якість мастики. Вона має бути ні надто вологою, бо буде довго сохнути, ні пересушеною, бо потріскає і буде нееластичною. Під час роботи з мастикою потрібно трохи підсипати робочу поверхню цукровою пудрою з додаванням невеликої кількості крохмалю, особливо якщо мастика добре липне до поверхні. Якщо ж мастика вийшла сухішою, то краще використовувати не цукрову пудру, а олію, щоб мастика не пересихала в процесі роботи. Продовжувати читання Як зробити бант із мастики для прикрашання торта?

Салат “Мімоза”

Салат з рибною консервою

Популярний на пострадянському просторі майонезний салат з рибною консервою та вареними яйцями.

Інгредієнти

250 г картоплі
200 г моркви
4 яйця
1 баночка рибної консерви
Продовжувати читання Салат “Мімоза”

Як правильно варити рис

Не те, щоб я була супер-експертом у варці рису, але дещо таки мені відомо. Кілька років тому, пригадую, на початку моєї кулінарної кар’єри, я задавалася питаннями: а як зварити рис так, щоб він розсипався, а не злипався. Як зробити так, щоб було смачно і красиво.

Далі був етап приготування різних сортів рису, а також суші і ролів. І от зараз подумалося – а може комусь знадобиться мій досвід. Тож, користуйтеся  на здоров’я :). Продовжувати читання Як правильно варити рис

Хек (мерлуза) в томатному соусі

тушена рибаЛюблю рибне філе – його не потрібно чистити, як цілу рибину. Просто розморозив і готуй в своє задоволення. Щоправда, вибір страв, особливо повсякденних, які можна приготувати з філе, не такий і великий. І от, результатом пошуку чогось новенького і смачненького, стала ця страва, яка відтепер ще не один раз буде з’являтися на нашому столі. Тому що смачно!

Інгредієнти

800 г замороженого філе риби
2 ст.л. густого томатного соусу
50 г вершкового масла
Продовжувати читання Хек (мерлуза) в томатному соусі