Лазанья з курячим філе та соусом болоньєзе

Лазанья з куркою, швидкий рецепт

Сьогодні, після досить тривалої перерви, ділюся з Вами новим, доволі простим рецептом лазаньї з курячим філе та соусом болоньєзе.

Цей рецепт народився швидко і просто – у той момент, коли я знайшла у шафці півпачки листів для лазаньї і подумала, що настав час їх використати. І, можливо, традиційно лазанья готується з соусом бешамель і все таке, але у моєму випадку рецепти створюються із того, що є на кухні, під рукою і в голові. Тож, не будемо довго теревені розводити, переходимо до приготування лазаньї з курячим філе по-домашньому 😉 .

Інгредієнти

півпачки листів лазаньї – у мене їх було 18 штук
500 г курячого фаршу (філейний)
1 банка (близько 400 г) соусу болоньєзе (або будь-якого іншого смачного соусу)
голандський сир
оливкова або соняшникова олія
бульйон (близько півлітри)
сіль, перець, зелень
за бажанням – можна ще додати гриби чи інші овочі

Якщо не маєте готового соусу, то можна начинку зробити за рецептом до спагетті болоньєзе.

Приготування

Щоб отримати ось таку ароматну, соковиту, гарячу, запашну смакоту…

Лазанья по-українськи

Продовжувати читання Лазанья з курячим філе та соусом болоньєзе

Мінестроне

Італійський суп "Мінестроне" - Рецепти перших страв - Катрусина кухня

Сьогодні ділюся з Вами рецептом італійського мінестроне з помідорами та болгарським перцем в українській інтерпретації. За вікном у нас початок осені, що означає активне збирання врожаю овочів, а тому ще не пізно, а навіть якраз вчасно, приготувати смачнюще овочеве диво.

З італійської мінестроне дослівно перекладається як “великий суп” або “густий суп” і по факту дійсно є густим супом із сезонних овочів, часто з додаванням пасти та томатів. Принцип приготування цієї страви такий, що можна брати усі овочі, що є під рукою і туди додавати. Виходить дуже смачно, а ще й корисно. Продовжувати читання Мінестроне

Запечена картопля

Картопля, запечена в духовці половинками

Цю картоплю я полюбила з першого шматочка. Вперше подібну страву  спробувала ще років десять тому. Це відбувалося в часі святкування Різдва, ми ходили Вертепом по гостях і завітали до нашого тодішнього ректора. І от на столі в нього була така смачна запечена картопелька, дрібна і в олії. Вигляд і смак я запам’ятала надовго.

І десь рік тому зустріла я цю страву знову в гостях, у знайомих. На цей раз картопля вже була не така дрібна, а порізана навпіл, і я нарешті дізналася, як вона готується. А виявляється, неймовірно просто. Прості рецепти я колекціоную з особливою палкістю, ну і, як завжди, не можу не поділитися з Вами. Не хочу такі скарби тримати лише для себе ;). Хоча, дуже імовірно, що багатьом таки вже знайомий цей рецепт.

Інгредієнти

Картопля однакового розміру – дрібна або середня
Олія
Продовжувати читання Запечена картопля

Чанахи по-львівськи

Чанахи рецепт

Чанахи – то така страва грузинської кухні, яку полюбляємо і ми також. Переробили на свій лад і готуємо фактично як повсякденну, поживну страву.

Чанахи можна зустріти чи не в кожному львівському кафе, що пропонує місцеву кухню. Зрештою, в одному з таких кафе я вперше і спробувала цю страву. Та кафешки кафешками, а приготувати щось особливе самостійно – це не лише смачно, а й цікаво. Тому, запрошую долучатися :).

Інгредієнти
500-600 г свинячої шинки
500-600 г картоплі Продовжувати читання Чанахи по-львівськи

Літній плов з овочами

Літній пісний плов з овочами

Всім привіт! Тримайте новенький рецепт літнього вегетеріанського плову. Це такий собі пісний плов, без м’яса і з овочами. Квасоля, кукурудза, болгарський перець, морква і цибуля – в цілому, вийшло дуже гармонійне і приємне поєднання.

Інгредієнти
250 г рису
150 г консервованої кукурудзи Бондюель
200 г червоної квасолі Бондюель
Продовжувати читання Літній плов з овочами

Картопляні зрази запечені в духовці

Зрази з курячим філе, грибами, з картоплі

Картопляні зрази… Люблю, коли зі звичайних і доступних продуктів можна зробити щось не зовсім звичайне, причому водночас смачне і гарне. Зрази за цим рецептом можна готувати і на кожен день, і на святковий стіл – гості точно зацінять!

Я робила зрази з курячим філе, а в деякі додала ще трохи грибів. Можна також робити лише з грибами і цибулею або додавати всередину сир. Але насправді, начинок може бути безліч – до кольору, до вибору, кому що подобається. На першій фотографії – зрази з курячим філе. А ось такий вигляд у розрізі мали зрази з курячим філе та грибами.

Зрази з картоплі

Продовжувати читання Картопляні зрази запечені в духовці

Чорна квасоля тушена

Чорна квасоля з цибулею

І як це готувати? – Подумала я, коли побачила ці маленькі блискучі чорні квасолинки, подібні на насіння соняшника. Коротше, я спочатку трохи розгубилася, а тоді вирішила приготувати, як звичайну квасолю – замочила і залишила на ніч, щоб розмокла. Далі – все просто. Навіть більше подаю цей рецепт як ідею до посту, щоб урізноманітнити меню.

Інгредієнти

250 г чорної квасолі
1 велика цибулина
4-5 горошин чорного перцю
Продовжувати читання Чорна квасоля тушена