Терті яблука на зиму

Варення з яблук

Цей рецепт перетертих яблук на зиму – неймовірно простий, але дуже і дуже класний. Таку заготовку зручно використовувати взимку як готову начинку для пирогів, рулетів чи налисників, або й просто смакувати до чаю.

Інгредієнти

1 кг яблук
150 г цукру
Продовжувати читання Терті яблука на зиму

Салат з крабовими паличками, пекінською капустою та кукурудзою

Рецепт салату з крабовими паличками Класний салат з крабовими паличками, пекінською капустою та кукурудзою. На кожен день або на випадок неочікуваних гостей – просто ідеальний варіант, готується швидко і з простих продуктів.

Замість пекінської можна використати молоду капусту або й звичайну, тільки дрібно посікти, щоб не була занадто тверда.

Інгредієнти

400 г пекінської капусти
200 г крабових паличок
3 яйця

Літній плов з овочами

Літній пісний плов з овочами

Всім привіт! Тримайте новенький рецепт літнього вегетеріанського плову. Це такий собі пісний плов, без м’яса і з овочами. Квасоля, кукурудза, болгарський перець, морква і цибуля – в цілому, вийшло дуже гармонійне і приємне поєднання.

Інгредієнти
250 г рису
150 г консервованої кукурудзи Бондюель
200 г червоної квасолі Бондюель
Продовжувати читання Літній плов з овочами

Салат з буряком та білими грибами (“Шухи”)

рецепти салатів

Варіації на тему гуцульського салату “Шухи”. Люблю цей салат. Він смачний, корисний і пісний. Його можна готувати як на кожен день, так і на святковий стіл. Пасує до Святої Вечері, а також і до Великоднього столу підійде.

Класично буряк для цього салату ріжуть на тонкі продовгасті шматочки – соломинки. Але мені більше подобається натирати на крупній терці.

За смачнющий салат, що на фотці, особлива подяка теті Лесі :) . Люблю ходити в гості 😉 .

Інгредієнти

400-500 г буряка
250 г білих грибів
1 цибулина
Продовжувати читання Салат з буряком та білими грибами (“Шухи”)

Чорна квасоля тушена

Чорна квасоля з цибулею

І як це готувати? – Подумала я, коли побачила ці маленькі блискучі чорні квасолинки, подібні на насіння соняшника. Коротше, я спочатку трохи розгубилася, а тоді вирішила приготувати, як звичайну квасолю – замочила і залишила на ніч, щоб розмокла. Далі – все просто. Навіть більше подаю цей рецепт як ідею до посту, щоб урізноманітнити меню.

Інгредієнти

250 г чорної квасолі
1 велика цибулина
4-5 горошин чорного перцю
Продовжувати читання Чорна квасоля тушена

Грецький салат

рецепти салатів

Коли хочеться чогось легкого, корисного, але в той же час свіжого і літнього, раджу приготувати грецький салат.

Класичний грецький салат, який у Греції ще називають сільським салатом, обов’язково містить крупно порізані овочі (помідори, огірки, перець), оливки та фету, яку взагалі не ріжуть, а кладуть одним плоским шматком на салат, щедро посипаючи спеціями. Цей салат дуже любить оливкову олію, а тому для заправки її не шкодують, дають доволі багато. Ми ж будемо готувати грецький салат, адаптований до сучасної європейської кухні в цілому і до української зокрема.

Інгредієнти

3 середні помідори
2 середні огірки
250 г фети
Продовжувати читання Грецький салат

Форель, запечена в духовці з прянощами

Як запекти форель

Форель – одна з моїх найулюбленіших рибок. Найбільше люблю її запікати. Це просто і корисно, без особливих наворотів.

Інгредієнти
форель
оливкова олія (можна замінити на соняшникову)
приправи (можна спеціальну для риби)
Продовжувати читання Форель, запечена в духовці з прянощами