Медівник

пасхальні рецепти

Цей рецепт з розряду традиційної української кухні, перевірений десятиліттями. Саме цей медівник традиційно печеться з року в рік на Великодні та Різдвяні свята нашою прабабцею. Дуже раджу спробувати приготувати медівник за цим рецептом, а по суті це виходить медовий бісквіт на пиві і з горіхами. Повірте, це дійсно смачно.

Інгредієнти (на два медівники)

700-750 г борошна
350 г меду
350 г цукру
Продовження

Суп з фрикадельками

зупа з фрикадельками

Знайшла в архівах свій улюблений суп з фрикадельками, рецептом якого я з Вами сьогодні поділюся. Дуже люблю цей суп, хоча й готую не так часто, як би хотілося, бо з фрикадельками треба трохи попрацювати. Готовий фарш я не купую, а роблю власний, що теж займає трохи часу.

На щастя, технічний прогрес подарував людству холодильник з морозильною камерою, яку я використовую для заморожування таких виробів, як фрикадельки, котлети, вареники і таке інше. В процесі приготування самої зупи достатньо лише дістати заморожені фрикадельки з холодильника і закинути до баняка.

Кількість інгредієнтів в рецепті розрахована на каструлю 2,5-3 л.

Інгредієнти

Фрикадельки
250 г м’ясного фаршу
50 г цибулі
Продовження

Борщ український

борщик

Борщ – традиційна страва української кухні. Напевно, кожна українська господиня має свій власний рецепт, і кожен з варіантів є неповторним і особливим. Мені подобається саме цей варіант борщу, без засмажки, помідорів, пісний, але червоний і смачний, бо я завжди даю багато буряку. Звісно, за бажанням, можна зварити цей борщ і на м’ясі. Це вже на Ваш вибір.

Інгредієнти

800 г буряку
400 г картоплі
150 г капусти
Продовження

Салат з дайкона та моркви

Редька і морква. Пісний салатНещодавно відкрила для себе новий овоч – дайкон, а по-нашому – редька. Правда, це не проста редька, а китайська. Не особливо напружуючись, вдалося отримати чудовий салатик – і смачний, і корисний, ще й на вигляд дуже приємний.

Інгредієнти

300 г моркви
300 г дайкона
Продовження

Палюшки з картоплею та сиром

Ліниві вареники з картоплею та сиром

Палюшки, вони ж ліниві вареники, роблять з сиром, картоплею, а також з картоплею та сиром. Палюшки з картоплею та сиром дуже любить мій чоловік. Сподіваюся, Вам вони теж прийдуться до душі.

Інгредієнти

400 г картоплі
300 г сиру
Продовження

Салат з плавленим сирком і часником

Салата з часником і плавленими сирками

Дуже хороша закуска, смакує майже всім. Цю салату можна подавати на тарталетках, на помідорках, у вигляді бутербродів на шматочках хліба або ж просто в салатниці.

Інгредієнти

5 яєць
2 плавлених сирки
Продовження

Пляцок “Бардзо добрий”

пляцок з горіхами та джемом

Цей кулінарний рецепт має польське коріння, що дуже швидко можна помітити по назві пляцка. “Бардзо добрий” по-польськи означає “Дуже добрий”. Кавовий крем, горіхи, безе, повидло і пісочне тісто – ну просто пальчики оближеш. Дуже раджу його спробувати, хоча тут треба обережно, бо зупинитися буде тяжко.

При випічці за рецептом дуже важливо не пересушити коржі, бо тоді пляцок при нарізанні буде розсипатися. Ну і ще один момент: після збирання пляцка дайте йому постояти якусь добу, тоді він стане ще смачнішим.

Інгредієнти

Тісто

3 скл. борошна
250 г маргарину
1 ст.л. смальцю
Продовження