Кекс із чорницями

Кекс з ізюмомПропоную кулінарний рецепт смачного кексу на сметані. Кекс можна робити з чорницями, вишнями, іншими ягідками, ізюмом, курагою чи горіхами – що є під рукою.

Час, температура та тривалість випікання, як показує досвід, дуже залежить від духовки та форми, в якій випікається кекс. Тому тут потрібно бути уважним і перевіряти готовність кексу дерев’яною паличкою (якщо після протикання кексу паличка суха, то він готовий).

Залежно від умов, процес випікання може зайняти навіть більше години. Якщо кекс зверху припікся, а всередині ще сирий, треба його накрити зверху фольгою, щоб не пригорав, і так допекти.

Інгредієнти

2 яйця
1 скл. цукру
200 г маргарину Продовження

Телятина з овочами

Печеня з телятини і заморожених овочів

Простенька, але дуже корисна страва з розряду здорової їжі. Особливо підійде для тих, хто знаходиться на дієті. Особисто я дуже люблю телятину, запечену з овочами. А що в цій страві мене приваблює додатково, так це простота її приготування.

Овочі можна додавати дуже різні – залежно від смакових уподобань та наявності їх у холодильнику. Взимку це переважно заморожені овочі, влітку – швидше свіжі.

Інгредієнти

500 г телятини
1 морквина
1 цибулина Продовження

Сливки в оцті

Консервація

Це дуже добрий рецепт консервації сливок на зиму – я виявилася палким шанувальником цих маринованих сливок. Раніше їла переважно солодкі консервовані сливи, але ці ну просто неперевершені. Вони в основному вживаються в якості закуски, особливо добре ідуть на зимові свята. Рекомендую спробувати!

Інгредієнти

1 кг слив
250 мл оцту 6%
250 г цукру Продовження

Оладки з кабачків

Оладьи из кабачков

Сезон кабачків продовжується, а я повернулась від бабусі, яка пригощала нас кабачковими оладками. Це самий звичайний, простий, але незаслужено забутий мною рецепт. Пробуйте і смакуйте. Думаю, ще одна страва з кабачків може бути корисною для любителів цього популярного овоча.

Інгредієнти

800 г кабачків
2 яйця
1 скл. борошна Продовження

Печінковий торт

Закусочний торт, зроблений з печінки

Цього печінкового торта зі святкового столу гості змели найшвидше. Що тут скажеш – рецепт, як на мене, дуже навіть вдалий. Тортик вийшов ніжним і ароматним. Рекомендую готувати торт з печінки в якості святкової закуски – і смак хороший, і вигляд презентабельний.

Для приготування можна використовувати телячу (волову) або курячу печінку, або будь-яку іншу на ваш смак. Тільки стосовно свинячої не впевнена, бо, кажуть, що вона гірчить і її обов’-язково потрібно вимочувати в молоці.

Інгредієнти

0,5 кг печінки
2 цибулини
4 яйця  Продовження

Як зробити бант із мастики для прикрашання торта?

Прикрасити торт мастикою

Сьогодні я розкажу, як зробити гарненький бант на торт із мастики. Насправді, це зовсім не складно, головне – хороша якість мастики. Вона має бути ні надто вологою, бо буде довго сохнути, ні пересушеною, бо потріскає і буде нееластичною. Під час роботи з мастикою потрібно трохи підсипати робочу поверхню цукровою пудрою з додаванням невеликої кількості крохмалю, особливо якщо мастика добре липне до поверхні. Якщо ж мастика вийшла сухішою, то краще використовувати не цукрову пудру, а олію, щоб мастика не пересихала в процесі роботи. Продовження

Мариновані помідори

Рецепт консервування помідорів

Це рецепт класичних маринованих помідорів. Консервують на зиму свіжі, здорові, цілі, тверденькі томати. Бажано брати невеликі та неребристі. Добре, якщо помідори мають овальну чи грушкоподібну форми. М’які помідори краще не брати на консервацію, а переробити на томатний сік або пюре.

Приготування

На трилітрову банку потрібно: 2 галузки з суцвіттями кропу, 3-4 середні зубці часнику, невеликий шматочок кореня хрону або 1-2  листочки Продовження