Суп-пюре з броколі та шампіньйонів

зупа з броколі, крем-суп з броколі

Сьогодні у нас в меню суп-пюре з броколі та шампіньйонів від мого чоловіка, який цього разу виступав і автором рецепту, і шеф-поваром. А я – ідейний натхненник :).

Броколі (вона ж цвітна капуста) – це направду дуже корисний овоч, і дуже добре смакує з вершками та плавленим сирком. Цвітна капуста містить багато різних вітамінів та мінералів: вітаміни С та К, кальцій, залізо, магній, фосфор і багато всякого іншого. А в розрахунку на 100 кілокалорій цей овоч має в собі більше білку, ніж телятина. Хоча, це не зовсім ті фактори, якими я керуюся при купівлі броколі – мені просто періодично хочеться з’їсти цих зелененьких суцвіть. Тож, якщо комусь, так само як і мені, смакує цей овоч, спробуйте цей рецепт.

Інгредієнти

600-800 г броколі
300 г шампіньйонів
1 скл. вершків
Продовження

Як схуднути без дієт?

vegetable-401048_640

Фото з сайту: http://pixabay.com

Скажи мені, що ти їж – і я скажу тобі, худий ти, чи товстий. Це спірна фраза, однак, у більшості випадків працює та справедливо виявляє, чи є у людини надмірна вага, чи ні.

Чи звертали ви увагу, що їдять на вулицях люди – під час обідньої перерви, наприклад? Ви ніколи (ну, майже ніколи…) не зустрінете струнку дівчину, яка їсть біляш чи смажений пиріжок. В руці буде банан, або скляночка йогурту. Зате завжди ріжок морозива або смачний жирнючий біляш тримає рука жіночки або чоловіка, чий розмір одягу десь 54-ий, не менше. Це закономірність — ви це помітите, якщо будете пильно звертати увагу на те, хто що їсть.

Продовження

Броколі з курячим філе та сиром

Броколі з куркою. Страви з броколі. Рецепти з броколі

Люблю різноманітність. Капусту броколі теж люблю – за її особливий смак і корисність, поєднану з низькою калорійністю. Якби не сир, страву можна було б взагалі вважати супер-дієтичною.

До речі, про корисність броколі я поступово дізнавалася з різноманітних голівудських фільмів, особливо сімейних, де мами по сюжету усіляко “заохочували” своїх дітей з’їдати цю супер-корисну їжу. Заборона сигарет у фільмах, натомість – пропаганда здорового способу життя. Ось так це й працює на телебаченні, та й в інтернеті теж. І це стосується дуже багатьох сфер… (Це так, для роздумів).

Діти в цих фільмах, звісно, відмовлялися їсти ці зелененькі суцвіття, бо дітки люблять солодке, а не корисну броколі. Хоча мій старший зацінив ))). Так що, якщо любите броколі, пригощайтеся.

Продовження

Салат з цукіні, фетою, помідорами та оливками

рецепти салатів

Сьогодні я в напрочуд гарному настрої, що не могло не відобразитися на працездатності і бажанні приготувати дещо гарненьке і новеньке. Здавалося б, до плити в таку спеку навіть і підходити не захочеться, а ні – захотілося. Звісно, ненадовго ))).

Власне, те, що на фотці – це мій сьогоднішій обід. По мені, смачно, легко, не повсякденно, ну ви вже зрозуміли – я щаслива і задоволена, чим і хочу поділитися з вами :). І якщо вам приглянувся цей рецепт літнього салату, пригощайтеся :).

Продовження

Салат з огірків з болгарським перцем та куркумою

IMG_0584

Це рецепт огіркової салати на зиму від моєї свекрухи. Я регулярно виступаю в ролі дегустатора :). Це один з моїх улюблених салатів на зиму – сподіваюся, комусь знадобиться.

Інгредієнти

4 кг огірків
3 великі болгарські перці (гарно, якщо червоні, але можна й жовті)
6 великих цибулин

Продовження

Пляцок “Орхідея”

SAMSUNG

Зізнаюся одразу: пляцок не мій, я просто вдало сходила в гості. Фоткала дуже швидко і на мобільний, бо гості чекали :). За рецепт безмежно вдячна пані Ірині, яка є професійним і досвідченим кулінаром. Пляцок “Орхідея” – дуже смачний, оригінальний і, як на мій смак, доволі гармонійний.

Пляцок перемазаний заварним масляним кремом, але думаю, що при бажанні можна взяти і щось “полегше”.

Продовження